店舗紹介
【レストラン紹介】広尾駅徒歩 3 分。大将は、鮨職人であり同時に和食の料理人でもあります。まろやかな赤酢のシャリを使う握りと一品料理で構成される珠玉のコースをさらに彩るのは、〆に出される手打ち蕎麦。打ち立ての蕎麦を鮑の出汁でいただく鮑蕎麦はここでしか堪能できません。甘味としてお出しする温かいわらび餅も大将自慢の一品で最後の最後までお楽しみ頂けます。 【料理人】大将「皆川宣央」幼少期から美術の感性に特筆すべきものがあった皆川宣央は、18 歳の時から料理の道を志し、日本料理の芸術性に魅力されつつ 20 余年の時を経て、鮨職人であり日本料理職人として現在に至ります。世界的に見ると衰退しつつある日本食文化を失わない為にも、培ってきた感性を日本の未来に、そして世界中の後来に発信し続けて参ります。 【店内雰囲気】洗練さと木の温もりが同居した落ち着きのある空間。都心に居ながらも四季の自然を感じ、穏やかなひとときを過ごせます。板場と 8 席のカウンターを構える店内は、お客様が「自然」を感じ穏やかなひとときを過ごしていただけるようこだわりました。
住所
東京都渋谷区広尾 5-17-4 GRARIA 3F
アクセス
- 東京メトロ日比谷線「広尾駅」2 番出口より徒歩 3 分
ご利用案内
- 店舗はお客様が予約されたお料理と座席を確保致しますが、利用時間はご予約の時間帯に限られます。
- FunNow は予約して頂いたお客様に対し、待ち時間なくご案内することを保証しております。万が一お客様が予約した時間帯に、店舗が 15 分以内にサービスを提供することができない場合は、すぐに FunNow カスタマーサービスにてご連絡ください。
- ご来店当日、受付スタッフはお客様を席までご案内します。お料理は店舗が当日提供するメニューに準じますので、掲載されている画像はすべてイメージです。
- 20 歳未満の方にアルコール類の販売は致しかねます。店舗は現場で年齢確認を行い、万が一 20 歳未満であった場合はアルコールドリンクの提供をお断りし、且つその際に伴う差額も返金致しかねますので、ご了承ください。
- 未成年飲酒と飲酒運転は法律により禁止されておりますので、ご遠慮下さい。
- 次のお客様の権利と利益を守るため、万が一到着が遅れる場合は予約情報ページより店舗にご連絡ください。店舗は当日の予約状況に応じて、サービスの提供を見合わせる可能性がございます。
- 予約キャンセルは「よくあるご質問」を参照し、30 分前までにキャンセル手続きをお済ませください。一部商品につきましては、この規則が適用されず、各商品の注意事項に準じます。
- 「商品注意事項」欄に、個別の店舗または商品に関する特別規定が記載されている場合はそちらに準じます。