【レストラン紹介】ヴィーガン対応、グルテンフリー対応可能店舗。希少な有機食材がコンセプトの和食レストラン。厳選された農家直送の有機野菜、抗生物質やホルモン剤無投与の安全な食肉。季節の食材と、日本の伝統的な調理法を駆使して、日本でしか味わえない特別の一皿をご用意しています。台湾語スタッフ常駐、安心しておくつろぎください。 【こだわり】ごま油まで店内で自作するほど食材を吟味しています。さらに特筆すべきは有機日本酒を世界一揃える類まれな飲食店です。本当の日本酒の味を知る店主が、日本全国から集めた希少な有機日本酒を思う存分楽しめる名店です。日本でしか飲むことができない希少酒を豊富に取り揃えているため、特別な体験をすることができます。 【店内雰囲気】穏やかにくつろげる空間を目指し、デザイナーと妥協のない設計を重ねてできた特別な空間です。皆さんの、日本での特別な一夜になることを願っています。