【店舗紹介】以健康為取向，提供細心製作且對身體溫和的無麩質麵包、蛋糕、素食比薩等料理，食材皆使用嚴選的 100% 日本國產米粉。以「營養・美味・安心・安全・愛」為宗旨，將料理獻給每一位注重養生的您。另外建議所有人皆能養成每日一餐攝取無添加物質的飲食習慣。

【特色】對於安心・安全非常嚴謹講究。

米粉：使用細心磨製的純國產米粉。

水：採用 NASA 太空艙內使用的淨水器，且有效去除重金屬汙染物。

食用油：皆為有機食用油。

鹽：將非加熱式的天然鹽與可以保存較久的天然鹽混合使用。

砂糖：使用富含 100% 礦物質的天然砂糖。

酵母：為店家特製的天然酵母。

蛋：使用平田家的放養雞蛋。

蔬果：使用西日本的無農藥、減少農藥使用的蔬果。

紅豆沙：使用有機紅豆。

起司：使用不添加纖維素的起司。

以及其他各式含有小麥麩質、加工澱粉、蒟蒻粉、香料、食用色素、防腐劑、苦味香料、漂白劑、殺菌劑、膨脹劑、基因改造食材、食用蠟等添加物之食材皆不使用。