RANSEN

午餐限定|桔梗套餐

Details

本商品為每人 9 品之套餐,店家僅接受 2 人以上且符合來店人數之預約,請特別注意。
※每個月更換菜單,餐點內容可能會依季節、採購情況稍微調整,請您見諒。
每人餐點內容如下( 參考範例 ):
・開胃菜
 一瀧川豆腐 / 海膽 / 小倉豆 / 胡蘿蔔 / 柚子泥 / 鮮高湯
・ 前菜
 ー魚卵昆布白瓜卷
 ー煮白螺
 ー無花果佐優格
 ー玉米
 ー石川芋頭佐柚子味噌
 ー丸十起司
 ー燻製豆腐搭配生火腿卷
・少量主食
 一握壽司
・湯品
 一馬鈴薯濃湯搭配煮小倉豆
・生魚片
 一季節海鮮生魚片
・烤物
 一烤香魚佐蓼葉醋搭配炸玉米餅
・燉物
 一海鰻搭配圓茄子, 菜豆, 生薑
・主食
 一手擀蕎麥麵
・甜品
 一當日甜品

※加購 JPY 440 可升級成包廂,請參考下一步完成預訂。

About Merchant

  • 【餐廳簡介】位於東京飯店御三家之一「新大谷飯店」裡的藍泉,前身為創立於昭和 6 年(1931 年)的築地老字號料亭。將四季嚴選食材融入傳統和食,用郡上市的天然香魚或鱉鍋等珍貴料理征服老饕的胃、推廣日本料理的魅力。

  • 【優質食材】

  • 水:料理用水來自白山連峰之一 - 大日岳的天然山泉水,富含豐富礦物質的軟水性質非常適合用於日本料理。而大日岳也是捕獲本店招牌菜之一香魚的長良川的源頭。

  • 高湯:使用利尻產的昆布、柴魚片與鮪魚片費時熬煮的高湯是本店所有料理的基底。

  • 季節食材:使用當季的鮮美食材,編織成料理,讓饕客從食材中感受四季、品嚐天然的醍醐味。

  • 【店家氛圍】使用整塊檜木切割製成的吧檯桌,讓您可以邊欣賞職人精湛的廚藝,邊享用美食;本店亦備有 3 間包廂讓您享有私人用餐空間。

Facilities

Private Room

Address

Tokyo, Chiyoda City, Kioicho 4 - 1 ホテルニューオータニ 本館アーケード階

Public Transportation

8 minutes walk from Exit 2 of Kojimachi Station of the Tokyo Metro Yurakucho Line. 8 minutes walk from Akasakamitsuke Station of the Tokyo Metro Ginza Line. 8 minutes walk from Yotsuya Station of JR Chuo Line.

Nearby Attractions

Business Hours

The Fine Print

  • 本商品限 1 人享用。
  • 同桌的客人均需選擇同一套餐方案,選擇人數時請特別注意,請勿點選其他套餐。
  • 若對某種食材過敏,請在預約時填寫於備註欄,店家會盡力為您調整食材內容。
  • 本商品不可變更餐點品項,敬請諒解。
  • 照片僅供參考。

Must-know

Cancellation Policy