湯神牛肉麵-老子今天吃牛肉麵

4.7 (118)

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台北市大安區八德路二段11號

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  • 首創滴牛精!牛小排、骨髓精華萃取,湯鮮美好喝,因為滴滴珍貴!

  • 清燉牛肉麵—每天採用新鮮牛大骨,並添加蔬菜為底,再加入大火快炒店美國冷藏PR牛肉肋條。配上一點花椒、桂皮、桂枝、月桂葉、八角...等中藥,慢火熬製牛骨化開,牛肋條入口即化,用最純粹的古早味,給一碗簡單的牛肉麵。

  • 番茄牛肉麵—先用奶油炒洋蔥一小時後,加入新鮮蕃茄再熬煮8個小時,把番茄茄紅素煮出來後,再加入清燉牛肉麵的湯底進去,當番茄和牛肉味道結合後,就跟紅酒搭配牛肉一樣美味。

  • 紅燒牛肉麵—用牛肉炒蒜頭至香噴噴,加入豆瓣、大小茴香、紫皮、白芷、桂葉、山奈...等藥材,再加入清燉牛肉湯湯底,微微辣;微微麻,油而不膩,鮮香味足。

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