店名理念：在辜家服務長達三十年以上，唐文浚師傅是辜家人最信任的行政主廚。擅長料理牛肉麵的他，隆重推出「總裁牛肉麵」，強調：湯頭的燉熬、食材的嚴選、火侯的控制就是製作美食的不二法門。

優質原料：嚴選最上等的牛腱肉，輔以柱侯醬、豆瓣醬、紅南乳等醬料和主廚秘方，湯頭及牛腱心肉費工熬煮絕不怠慢。

裝潢設計：高挑明亮的用餐空間，靠牆的木質長桌，往窗戶眺望，布滿了綠色庭園植栽十分愜意。