名シェフ：「楊永隆氏（阿隆師と呼ばれる）」は台北の板前寿司界隈において、完璧な腕前で 15 年以上立ち続けています。「鮨隆 Sushi Ryu 」を立ち上げ独立してから 1 年経たずしてミシュランの一つ星を獲得しました。2019 年にも一つ星の地位を継続しています。

オススメメニュー：日本から輸入した旬の食材を使用することにこだわり、日本の繊細な調理法で多種多様な和食おまかせ料理に花を咲かせます。

店内雰囲気：店内はカウンター席のみで合計 16 席ございます。お客様の目の前で下処理やお寿司を握っていきます。板前のパフォーマンスを存分にお楽しみいただけます。