店舗紹介：新鮮な食材、シェフの技、経験で積み上げた旨味がつまった本格的な高級鉄板料理レストランです。

オススメメニュー：「特級黒毛和牛鉄板焼き」は鉄板焼きで牛肉の旨味をギュッと封じ込めます。柔らかくてジューシーで、塩のみの味付けだけでも最高の旨味を味わえる至福の一品です。「バークシャー種豚肉巻き」は台湾特有の漬物「剥皮辣椒（皮剥き唐辛子）」を加えたバークシャー種の豚肉巻きです。辛い唐辛子がさらに豚肉の旨味を引き出します！

特殊実績：「江雁塘新時尚鐵板燒」は 2018 年と 2019 年の台湾高級鉄板焼きトップ 10 に入りました。