ミシュラン一つ星|Molino de Urdániz

預付訂金 2900 元折抵|贈 1 杯飲品

商品内容

・本方案內容:現場消費總金額 TWD 2900 折抵。
・午餐時段 12:00 - 14:30 ( 最後點餐時間為13:00 )
・晚餐時段 18:00 - 22:00 ( 最後點餐時間為20:00 )
・店家推薦菜色:經典套餐 / 主廚套餐 ( Molino 後院、黑珍珠、佛朗明哥、SOAP BAR )
・店內低消為一人 1 份套餐,均消為 TWD 3000。
・照片僅供參考,食材依時令調整,以實際供應為主。
・此折抵方案不限使用份數 ( 每人至少需購買一份折抵)。
・現場需收 10% 服務費。
・請依實際到場人數選擇預訂人數。

FunNow 限定

FunNow 会員ギフト

1 杯飲品

商品紹介

一進大廳,便會感受到回到家的自在,卻又不失時尚高雅感。沿著設計感的階梯而下,就能抵達可以依照來客數彈性調整座位的大廳,也有適合一到兩人獨飲的小空間。牆上富有西班牙風格的藝術品及掛畫,搭配來自各地的美酒櫃,讓人真的有一種置身西班牙米其林餐廳用餐的感覺。

 

 

什麼 ? 你還不知道去渥達尼斯必吃的三道菜嗎 ?🤯

⭐ Molino 後院、黑珍珠、佛朗明哥、SOAP BAR ⭐

額外加碼😍渥達尼斯更是老饕和網紅部落客爭相前往嘗鮮的米其林二星餐廳唷 !

再不跟上就落伍啦 ~

 

推薦菜色一:Molino 後院

渥達尼斯磨坊的招牌料理,西班牙本店主廚Chef David在餐廳有座後花園,主廚喜歡以隨手可得的食材入菜,推開本店後門走進後院,便可看見翠綠的草地和小石子,與充滿生命力的樹木林立,呈現青草綠地欣欣向榮的意象。因餐廳本店鄰近海洋,套餐中有較多的海鮮食材,於每道餐點蘊藏伏筆。其中的白色晶球,結合分子料理的概念,由生蠔加入帕馬森起司與牛奶,一旁綠色的醬汁為生蠔香草醬,捲起的黃瓜由米醋跟香料醃製,搭配晶球與醬汁一同品味,可以感受多重層次的酸脆口感,清爽開胃。

 

 

【推薦菜色二:黑珍珠

小豬隻也愛聽古典樂?!此次新菜選用屏東六堆部落的台灣原生種黑豬,是至今未與外來黑豬配種過的本土黑豬,飼養期15個月,過程中不打抗生素、不添加瘦肉精,豬隻們在陽光下放風打滾,也在養殖場聽古典音樂,造就不輸伊比利豬與鹿兒島豬的肉質風味,帶有玫瑰紅大理石紋,油花分佈平均,堪稱「肉品中的貴族」。豬肉以藍紋乳酪浸漬24小時,讓肉質軟嫩,低溫烹調後煎至外酥內多汁的口感,上方輕刨松露片飄落點綴,沾佐一旁香醇濃郁的半釉汁更顯六堆黑豬的溫潤,而搭配蒜泥太妃糖醬享用則增添豐富香氣與口感層次。

 

 

推薦菜色三:佛朗明哥

大海與陸地食材的完美結合,選用台灣在地胭脂蝦,以低溫蒸氣熟化1分鐘,呈現滑順鮮甜的口感,一旁搭配醋漬洋蔥,以及蝦頭與甜菜根製成的醬汁,三種不同層次的紅色,展現西班牙的熱情奔放,猶如佛朗明哥舞者跳舞時的迷人姿態。

 

 

推薦菜色四:SOAP BAR

甜點是一塊香皂?!David主廚玩心大起,帶來視覺、觸覺與味覺衝擊性十足的全新甜點,主體以蛋白霜、太妃糖、奶油與牛奶製成,再加入萃取薰衣草、玫瑰跟香茅的汁液,攪拌至滑順後裝入容器冷凍成型,一旁的泡泡則是以薰衣草、香茅與薑製成。

 

 

乃乃乃 ~ 不要說我對你不好 ! Menu 往下滑 ~

經典套餐 ( 中午限定 )

 

主廚套餐 ( 如午間欲選擇此套餐需於訂單備註填寫 )

 

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店舗紹介

  • 店舗紹介:連続 14 年ミシュランに受賞しているMolino de Urdániz は、2019 ~ 2021 年間にミシュランスペイン 2 つ星を受賞。唯一の海外支店も台北の Hotel MVSA 内に開業してまもなく、2020 ミシュラン台北・台中に星 1 つを受賞しました。スペインの食文化と繊細なフランス料理の要素をあわせて、ゴージャスなで味覚と視覚で同時に楽しめる料理を仕上げます。

住所

台北市中山区建国北路一段61号

アクセス

MRT「松江南京駅」より徒歩 8 分 MRT「南京復興駅」より徒歩 11 分 バス「中山女高」より徒歩 2 分 バス「南京建国路口」より徒歩 2 分 バス「MRT 松江南京駅」より徒歩 7 分

周辺の観光スポット

営業時間

注意事項

  • 此折抵方案訂位日 3 天 (含) 內不可取消預訂時間及調整。
  • 此方案可折抵現場消費總金額 TWD 2900。
  • 最後點餐時間 13:00 / 20:00。
  • 自帶酒水,需收開瓶費烈酒類每瓶 TWD 1000、葡萄酒類每瓶 TWD 500。
  • 用餐請著正式服裝,男士服儀請避免穿著拖鞋、涼鞋、短褲及背心,女士請避免穿著拖鞋、涼鞋等。
  • 若有任何忌口、過敏的食材,敬請提前告知,當日恕不更換餐點。
  • 本餐廳只能提供奶蛋素,無法提供全素餐點。

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