earnestos｜創意南洋料理
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・享回饋：預付方案評論後最高享 3% FunCoins 回饋無上限
・賺哩程：每消費滿 TWD 30，即可獲得 1 個哩程
🤩 玩樂情報
人均消費：均消 TWD 2000
適合情境：兩人約會、浪漫約會、商業會議
貼心服務：私人包廂、戶外座位、有無線網路
🍳 主廚推薦
【南洋辣椒醬季節鮮魚】魚肉鮮嫩，辣椒醬香辛微辣
【熟成土雞沙嗲】土雞滑嫩，炭烤焦香四溢
【黑胡椒螃蟹和牛】和牛鮮嫩，黑胡椒微辣濃郁
🍽️ 口碑必點
【季節蔬菜土鍋飯】米飯香軟，蔬菜清脆可口
【傳承經典娘惹糕】糕體細緻，椰香甜而不膩
🥤 特色飲品
【Champagne】香氣濃郁，氣泡細膩
【Red Wine】果香豐富，口感圓潤
【White Wine】清新果香，酸度宜人
【Pink Sparkling Sake】微甜芬芳，氣泡輕盈
【Rosé】果香柔和，回味清爽
💡 未成年請勿飲酒；禁止酒駕
詳細を見る
- 現場消費總金額 TWD 1,000 折抵。
- 店家推薦菜色（將依季節調整菜色）：南洋辣椒醬季節鮮魚 / 熟成土雞沙嗲 / 黑胡椒螃蟹和牛 / 季節蔬菜土鍋飯 / 傳承經典娘惹糕
- 如有飲食禁忌（如不吃生食），請於訂位時告知。用餐當天無法做任何調整。
【 貼心提醒 】
- 基本消費為每人一份套餐及水資，服務費 10% 另計。
- 套餐價格 TWD 3,000 ~ 3,900 不含酒水，實際價格視當季食材而訂。水資每人 TWD 100。
- 訂位保留 10 分鐘，若未能準時抵達，earnestos 有權取消訂位並依訂位人數收取全額套餐費用。
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earnestos 是 2024 年新開幕的餐廳，
是新加坡籍主廚 Ernest Toh 卓均仰在離開 Mume 後第一間自己的餐廳✨
【推薦菜色一：南洋辣椒醬季節鮮魚】
將新鮮漁獲裹上叁巴辣椒醬後，烤至外酥內嫩的完美熟度。微辣香氣搭配羅勒奶泡醬，層次豐富又和諧。
【推薦菜色二：熟成土雞沙嗲】
不以肉串而以肉排詮釋沙嗲，將傳統南洋風味以全新風貌呈現。earnestos 嚴選台灣土雞，佐以自製沙爹醬，呈現東南亞多元的醬料風情。
【推薦菜色三：黑胡椒'螃蟹'和牛】*限量單點*
以新加坡著名料理——黑胡椒螃蟹的醬汁為靈感，襯托澳洲草飼和牛，搭配醃漬白花椰及洋蔥。
【推薦菜色四：季節蔬菜土鍋飯】
平凡的食材、不過度繁複的調味，打開鍋蓋的瞬間，空氣中總是瀰漫著回到家一般的溫暖。
【推薦菜色五：傳承經典娘惹糕】
每日現做的斑蘭糯米糕，是娘惹糕中最經典的一款。上層以斑蘭、鴨蛋製成，下層糯米糕以椰奶烹煮；甜鹹交織又帶有軟糯Q彈的口感。
【使用 FunNow 預訂即送：南洋特色小點－小金盃】
和牛塔塔金盃：以和牛橫膈膜、剝皮辣椒美乃滋製成的和牛塔塔，加入奧勒岡及萬壽菊增添清爽氣息，呈現經典的娘惹小點——小金盃。
🍽 earnestos 菜單｜Spring menu
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店舗紹介
earnestos 位於台灣臺北市大安區，鄰近捷運科技大樓站，步行 7 分鐘。在台北靜謐的巷弄中，earnestos 猶如隱秘的珍寶。柔和的燈光透過木質桌椅，營造出溫暖而舒適的氛圍，彷彿賓客置身於朋友的家中。每一個角落都散發著恬靜的氣息，讓人不禁想要細細品味這裡的每一道佳餚。 在這樣溫馨的環境中，南洋辣椒醬季節鮮魚、熟成土雞沙嗲與黑胡椒螃蟹和牛等精選菜色，完美地提升了用餐體驗。這些佳餚成為聚會或浪漫約會的催化劑，讓每位賓客都能在此享受難忘的時光。 🤩 玩樂情報 人均消費：均消 TWD 2000 適合情境：兩人約會、浪漫約會、商業會議 貼心服務：私人包廂、戶外座位、有無線網路 🍳 主廚推薦 【南洋辣椒醬季節鮮魚】魚肉鮮嫩，辣椒醬香辛微辣 【熟成土雞沙嗲】土雞滑嫩，炭烤焦香四溢 【黑胡椒螃蟹和牛】和牛鮮嫩，黑胡椒微辣濃郁 🍽️ 口碑必點 【季節蔬菜土鍋飯】米飯香軟，蔬菜清脆可口 【傳承經典娘惹糕】糕體細緻，椰香甜而不膩 🥤 特色飲品 【Champagne】香氣濃郁，氣泡細膩 【Red Wine】果香豐富，口感圓潤 【White Wine】清新果香，酸度宜人 【Pink Sparkling Sake】微甜芬芳，氣泡輕盈 【Rosé】果香柔和，回味清爽 💡 未成年請勿飲酒；禁止酒駕
その他設備
住所
台北市大安區瑞安街208巷5號
アクセス
- 捷運科技大樓站，步行 7 分鐘
- 捷運大安站，步行 11 分鐘
- 捷運大安森林公園站，步行 14 分鐘
周辺の観光スポット
営業時間
店舗の利用規約
- 最後點餐時間：週二至週六 20:00。
- 現場需收 10% 服務費。
- 此方案一人需購一份使用，請依實際人數選擇購買。
- 此方案可折抵現場消費總金額 TWD 1000。
- earnestos 可提供蛋奶素（食材含蛋奶及五辛，不含肉）、海鮮素（食材含海鮮及蛋奶、五辛，不含陸地動物）套餐。
- 恕不提供純素、無五辛、無麩質或無蛋奶套餐，或因個人口味要求更換食材，若食材為該菜品之主食材，視情況可能無法更動。
- 用餐當日若新增飲食調整需求，每一項目酌收 NT$500。
- 若損壞餐廳內餐具、傢俱、裝潢等，earnestos 有權酌收賠償費用。嘔吐一次酌收清潔費 NT$5000。
- 請勿攜帶外食及飲料，生日蛋糕除外（每個生日蛋糕酌收清潔費 NT$500）。
- 為確保每位客人的用餐品質及餐廳工作流程順暢，用餐時請將手機靜音，避免使用閃光燈、長時間走動或拍攝。如需通話請至玄關或餐廳外。
- 餐廳為開放式廚房，位席含板前及一般桌位，系統將隨機安排空位，若有特殊座位需求，請事先備註。
- 餐廳內及周圍戶外空間全面禁菸。
- 若有商業拍攝或採訪需求，請事先聯繫，將由專人安排。若未事前溝通，earnestos 保有現場決定權。
- **開瓶費**
- - 紅白酒：NT$750 / 瓶。
- - 清酒、烈酒 NT$1000 / 瓶。
- - 每消費餐廳內酒類一瓶，可抵一瓶開瓶費。
- - 開瓶每瓶最多提供六個酒杯，若需超過六個杯子，每杯收取洗杯費 NT$150。
- - 破杯費依杯子個數、種類計價。
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