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・プラン内容：シスターズと一緒にほろ酔い ( 当シーズンのスペシャルカクテル 2 杯：February. Alpha Treacle + February. Beta レンブ )
・February. Alpha ( クラシックカクテルをアレンジ ) Treacle：台湾有名な「炸醤麺」をコンセプトにして、クラシックカクテル「Treacle」をアレンジした 1 品です。炸醤の味を引き出して巧みにカクテルと調合し、清澄化したキューリとアップルジュースで作ったムースを乗せ、よりさっぱりしたコクのあるカクテルに仕上がります。味は「爽やか、フルーツの香り、ナッツの感覚、炸醤の風味」です。
・February. Beta ( 旬の食材限定 ) レンブ：旬の食材「蓮霧 ( レンブ )」が主人公で、自家製の蜜香紅茶オレンジワインでカクテルにハチミツの香りとたっぷりなフルーツ甘味を付け、さらに自家製ランのジンも加え、中段は濃厚な花の香り、終段は微かな香辛料の味がするようにさせ、最後は酸素を注入し、甘くておいしいスパークリングカクテルが仕上がれます。味は「微かなスパークリング、濃厚な花の香り、フルーツの感覚」です。
・カウンター席はサービス料不要となります。他の座席は別途サービス料 10% が発生します。
・ご予約の時間にてご入場いただけます。ピーク時は現地の状況のより、座席案内は優先されます ( しばらくお待ちいただくことがございます )。