・プラン内容：テイクアウト限定｜ミシュラン フランス BOX。

【フランスパン、バター】
天然酵母で低温長時間発酵させ、皮がパリパリで、中身は柔らかくて歯ごたえも良いです。

【オニオンスープ】
バターでオニオンを少し焦げたほどに炒め、オニオンの甘みが引き出されます。それから牛骨で煮込み、シェリービネガーで旨味を引きあげ、甘くて濃厚なフランススープが出来上がりです。

【ロメインレタスサラダ】
爽やかでシャクシャクとしているロメインレタスに、濃厚なパルミジャーノソースと黒オリーブ、自家製サワードウで混ぜた一品です。

【鴨もも肉のコンフィとおかず】
伝統工法に従い、鴨のもも肉を長時間で漬けてから低温で表面をじっくり焼きます。皮がパリパリで、お肉は柔らかいです。赤ワインマスタード、マッシュポテト、野菜のオーブン焼き、トマトのお酢漬け、オムレツも含まれたクラシックなフランス料理です。

【豚ほほ肉煮込みとおかず】
トマトと野菜でじっくり三時間も煮込んだ豚ほほ肉です。トマト、オニオン、ニンジン、セロリなど野菜の甘味と、ローリエ、八角、ウイキョウの種、コリアンダーなどの香辛料の味を合わせ、さらに朝天唐辛子の辛さに食欲が刺激されます。柔らかく、コラーゲンたっぷりのお肉に、ポテトのコンフィなどのおかずも合わせ、癒される一品です。

【チキンクリームシチューとおかず】
焼いた鶏もも肉を香辛料、白ワイン、鶏がらスープ、クリーム、バニラと一緒に煮込んで、クレームフレーシュ、粉ナツメグで調味することで、味がお肉にしっかり煮込まれました。濃厚でバニラの爽やかさや他の香辛料の深みを味わえます。さらに、ポテトのコンフィと旬の野菜とも一緒に楽しめる一品です。

【ビーフの赤ワイン煮込みとおかず】
表面をパリパリに焼いた牛バラ肉を、赤ワイン、オニオン、ニンジン、セロリ、バシリ、タイム、コリアンダー、鶏がらスープでじっくり煮込みます。さらに、マッシュポテトと旬の野菜とも一緒に楽しめるフランスブルゴーニュの名物料理です。

【フランスカラメルプリン】
クラシックなフランスデザートです。フワフワで香りも柔らかく漂い、苦甘いカラメルがちょうど良く飽きない甘みに抑えています。

【マドレーヌ 3 個】
しっとりしていて、独特な香りを持つ三種類のマドレーヌです。コーヒーや紅茶にピッタリのデザートです ( ハチミツレモン、龍眼カラメル紅茶、抹茶 )。

【( 冷凍 ) 鴨もも肉のコンフィ】
伝統工法に従い、鴨のもも肉を長時間で漬けてから低温で表面をじっくり焼きます。皮がパリパリで、お肉は柔らかいです。赤ワインマスタード、マッシュポテト、野菜のオーブン焼き、トマトのお酢漬けも含まれたクラシックなフランス料理です。

【( 冷凍 ) 豚ほほ肉煮込み】
トマトと野菜でじっくり三時間も煮込んだ豚ほほ肉です。トマト、オニオン、ニンジン、セロリなど野菜の甘味と、ローリエ、八角、ウイキョウの種、コリアンダーなどの香辛料の味を合わせ、さらに朝天唐辛子の辛さに食欲が刺激されます。柔らかく、コラーゲンたっぷりのお肉に、マッシュポテト、野菜のオーブン焼き、トマトのお酢漬けも合わせ、癒される一品です。

【 ( 冷凍 ) チキンクリームシチュー】
焼いた鶏もも肉を香辛料、白ワイン、鶏がらスープ、クリーム、バニラと一緒に煮込んで、クレームフレーシュ、粉ナツメグで調味することで、味がお肉にしっかり煮込まれました。濃厚でバニラの爽やかさや他の香辛料の深みを味わえます。さらに、マッシュポテトと野菜のオーブン焼き、トマトのお酢漬けとも一緒に楽しめる一品です。

【 ( 冷凍 ) ビーフの赤ワイン煮込みとおかず】
表面をパリパリに焼いた牛バラ肉を、赤ワイン、オニオン、ニンジン、セロリ、バシリ、タイム、コリアンダー、鶏がらスープでじっくり煮込みます。さらに、マッシュポテトと野菜のオーブン焼き、トマトのお酢漬けとも一緒に楽しめる一品です。

・当プランはテイクアウトプランとなり、予約時間通りにお受け取りにお越しください。
・受取時間とメニューは次のページでお選びいただけます。