【店舗紹介】銀座駅近の隠れ家的空間で会席料理が頂ける「 GINZA 豉 KUKI 」。旬の食材と味噌、麹、甘酒など発酵食品を使った身体に優しい料理をお召し上がりいただけます。こだわりの日本酒、ワイン、オリジナルドリンクなど、100 種類以上のお飲み物もございます。お客様に合わせたサービスで、大切な方との貴重な時間をお過ごしください。

【ポイント】じっくりとゆったりとお過ごしいただける空間、そして料理のストーリーを奏でる器。長野の地で 80 年余に渡り、味噌の醸造にひたすらに向き合ってきたひかり味噌が、発酵と熟成を「豉」という新たな形に変え、心を尽しおもてなしいたします。