当商品は 4 品のコース料理です。 1 人前から承ります。
コース内容は下記となります：
※表示は 1 名様料金です。
※下記メニュー一例となります。
※当商品は焼きたての自家製パン付です。
・前菜
　ー館山 真鯛 ティエピダ 福岡 生海苔 赤キャベツ ピクルス
　(旨味の強いこの時期の真鯛を優しく蒸し上げ、福岡の香り高い生海苔とじゃがいものピューレソースと合わせて。ピクルスに仕立てた赤キャベツをアクセントにした生温かい1品)
・パスタ
　ーバヴェッテ 三陸牡蠣 燻し 九条ネギグリル
　(手打ちのロングパスタ。優しい食感のバヴェッテ。今が旬を迎える三陸の牡蠣を燻し、香ばしく仕立てた九条ネギと合わせた冬のパスタ)
・メイン（どちらかお一つお選びください）
　ー肉料理 越後もち豚ロース 青森パースニップ トスカーナの香り
　(身も脂も甘みの強いもち豚のロースの部位を優しくローストし、しっとりと仕上げます。甘みの強いパースニップのピューレのソースと最高の組み合わせです。)
　ー魚料理 神津島 石鯛 根野菜 焼き蒸し インパデッラ
　(たっぷりの甲殻類を食べて育った旨味の強い石鯛をオリーブ、ケッパー、ハーブ、浅利、白ワインと焼き蒸し致しました。旨味の凝縮させた一皿は絶品です。)
・ドルチェ
　ーアヴェッリーノ 栗 ビアンコマンジャーレ 秋田フジ コンポート
　(アヴェッリーノ産の最高級の栗を贅沢に使った冬のドルチェ。今回はフジを優しくコンポートに仕立て甘味と酸味のバランスのいい味わいに。)
・カフェ
　ー紅茶、エスプレッソ、アメリカーノ、カプチーノ、フレッシュハーブティーなど。