【レストラン紹介】100 種類を超える様々なクラフトビールを開発してきた歴史と、品質を追求し続けることで生まれた最先端の醸造技術を結集し、「個性がありながらも飲みやすい」革新的なクラフトビール造りに挑戦する「TOKYO隅田川ブルーイング」のクラフトビールを鮮度抜群の状態で提供します。

【こだわりの食材】遠赤外線効果で焼き上げる石窯料理。

【看板メニュー】

オーダーメイドの石窯で焼き上げる絶品料理：石窯の 400 度にも達する高温で焼き上げると無駄な水分を出さずに旨味だけをギュッと閉じ込めるので、お肉はジューシーにお魚はふっくら香ばしく、野菜は本来の甘みを引き出し美味しく焼き上がります。余分な油は使わずオリーブオイルのみでヘルシーです。