ミシュランプレート | Chou Chou フレンチストラン
商品内容
・プラン内容：FunNow ミシュラン級料理 8 品コース。
【前菜】
マンゴーサラダ｜北海道チーズ、はちみつグラノーラ
温熱緑アスパラガス｜アミガサタケ、エッグ、バニラ
焼きフォアグラ｜イチジク、ポートワインソース
焼きホタテ貝柱｜レモンの砂糖漬け、黒米リゾット
日替わりフィッシュ｜インゲンマメ
、パプリカソース
【メイン料理】2 種 1 択
ドライエイジング鴨のオーブン焼き｜黒オリーブ、ズッキーニ、野菜甘酸っぱいソース ( ディナー限定 )
ビーフヒレの炭焼き｜カカオ、ハッシュポテト、タラゴンソース
【前デザート】
パイナップルシャーベット
【デザート】2 種 1 択
ピスタチオスフレ｜カラメルピスタチオジャム、イチゴシャーベット
チョコケーキ｜コーヒークレーム、クロスグリジャム、アイスチョコ
【ドリンク】
コーヒー または ティー
店舗紹介
店舗紹介：ミシュランプレートに掲載されたハイクオリティーなフレンチレストラン。伝統的な料理手順を従いながら現代の手法と旬な食材を活かしてクラシックなフレンチに新しい風を吹き込む。快適な空間で癒される一品をご堪能しながら至福のひと時を。
おすすめ料理：手ちぎりタルタルステーキ（手切牛肉韃靼）、フランス風海鮮煮込み（法式煮海鮮）、焼きシビレ（嫩煎小牛胸腺）。そのほかは香港出身シェフのアイデアに融合した料理もずらり。フォアグラを香港風タルトに仕上げます。濃厚な卵の香りとキャラメルの風味。滑らかなフォアグラとサクッとした食感が斬新。
名人シェフ：フレンチ歴 20 年以上のシェフ「林明健氏」は、香港の高級ホテルとフレンチレストランでの経験を活かして独自の調理法を生み出す。
便利なアクセス：MRT「忠孝復興駅」より徒歩 2 分。
空間設備
住所
台北市大安区忠孝東路四段170巷6弄22号1階
アクセス
MRT「忠孝敦化駅」より徒歩 2 分 MRT「忠孝復興駅」より徒歩 9 分 バス「捷運忠孝敦化站」より徒歩 2 分
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営業時間
注意事項
- 新型コロナウィルスの影響により、イートインまたはテイクアウトは各店舗の現地掲示に準じます。ご不便をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
- FunNow に記載する写真はあくまでも参考用となります。実際の料理は現地に準じます。
- レストランの規定により、短パン、スリッパの着装を遠慮してください。女性はフォーマルウエアでよろしいです。
- アレルギーをお持ちの方は、ご予約の際に備考欄に必ずご記入ください ( 台湾華語 / 中国語対応 )。念の為、現地でもスタッフへの申告をお願いいたします。
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