W タイペイ 31 階紫艷バー
商品内容
台北 W 飯店紫艷酒吧攜手英國居家生活精品品牌 Wedgwood 推出下午茶首部曲「FLOWERY YEN 花艷」~ 主廚由中西文化相融的港式茶樓視角出發,設計五款特色港式糕點及三款蒸點,搭配六款香港風調飲,並使用 Wedgwood 受東方文化啟發的瓷具「Wonderlust漫遊美境」系列,讓紫艷午茶結合東方花團錦簇的盛景,完美呈現在大家面前!
・包含五款特色港式糕點及三款蒸點,搭配六款香港風調飲( 任選四杯 )、兩人份咖啡或茶無限暢飲。
★ IG打卡抽Wedgwood精美馬克杯★
在個人IG拍照上傳貼文標註「@wtaipei」、#floweryyen」與「#wedgwood」將有機會獲得 Wedgwood 精美馬克杯。*帳號需設為公開。
★ 下午茶品項 ★
・金沙芝麻蛋撻
港式午茶中的人氣品項蛋撻,這次加入主廚的小巧思-將香氣豐富的黑芝麻鑲入餡,同時灌入濃郁巧克力奶油,打造厚實奶酥口感∘而外觀金黃的蛋撻,放在象徵向亞洲傳統園藝致敬的「漫遊美境」系列的瑰麗紅寶瓷盤上,古往今來的意境十足,畫面太美令人捨不得入口。
・桂花棗泥糕
去香港絕不能錯過的經典糕點,使用擁有優雅迷人香氣的桂花釀為基底,歷經多時的熬煮成型後包入棗泥,一口咬下棗香與桂花香交織入口,不管佐茶或者是調飲,都是絕響。
・玫瑰鴛鴦凍
主廚選用香氣馥郁的陳年普洱茶加入玫瑰製作Q彈茶凍,並加入西谷米增添口感,最後以香甜椰奶重現港式西米露的懷舊風味,陳列在「漫遊美境」系列的東方珍寶瓷盤上,更在色澤交互輝映,讓餐點顯得晶瑩透亮、小巧討喜。
椰蓉奶酥餅
若說到港式甜點中不可或缺的款式,奶酥餅絕對可以排行前三名∘主廚選擇歷史悠遠的椰蓉做內餡,帶著南方口味內軟外酥的特色,最適合搭佐一杯熱茶,平緩舌尖上的甜蜜口感∘。
・ 原汁杏仁蛋糕捲
主廚再度發揮創意,將傳統杏仁奶凍包入虎皮蛋糕製成的蛋糕捲,濃濃杏仁香結合鮮奶油的豐富口感,中西合璧,將當代食尚元素的完美結合!
・ 黑松露龍蝦金筍餃
飲茶文化自然少不了蒸籠與港點,主廚特選新鮮花枝與白蝦,加入西式黑松露醬打造香氣濃郁的餡料,再使用肉質鮮甜的活龍蝦與口感清爽的蘆筍,以水晶外皮相裹,咬下之際「Q彈」、「韌」、「脆」三種口感一次擁有!建議搭佐鎮江大紅浙醋使用,風味更佳∘。
・翡翠魚子賽螃蟹
長相討喜的蟹餃,使用台灣當地五花肉、宜蘭三星蔥以及鮮甜蟹肉為餡,主廚特別選用菠菜汁製成翠綠晶瑩的外皮,放置在「漫遊美境」系列中用色大膽時髦的藍塔物語以及山茶花之戀瓷盤中更顯貴氣,展現道地港式風華!
・ 牛肝菌菩提素菜包
使用歐陸風味的牛肝菌,結合健康飲食新趨勢加入木耳絲、北菇、青江菜等製成素包,並使用斑蘭葉汁打造綠意清新的外皮,爽脆的口感與菌菇的香氣,是偏愛鹹點者的最佳午茶選擇。
店舗紹介
店舗紹介:美味しい中華点心と 80 種類の珍しいウィスキーを提供しています。高層レストランで、270 度の台北の美しい夜景をお楽しみいただけます。美食と美酒、夜景を同時に堪能できるスペシャルな空間です。
インテイリア:W ホテル台北の最高層階にあります。台北の夜景を楽しめます。ロマンチックな紫色、オシャレな赤、現代感のあるゴールドが眩しい空間を作り上げています。
特殊実績:有名美食ブロガー「4 foodies」イチオシのバーです。
空間設備
住所
台北市信義区忠孝東路五段10号31階
アクセス
MRT 市政府駅、徒歩 1 分 バス 桃園客運站、徒歩 2 分 バス 中壢客運站、徒歩 2 分
周辺の観光スポット
営業時間
注意事項
- 因應疫情期間,如需內用或是外帶依餐廳現場公告為主,造成不便敬請見諒。
- 週一到週日 2 時 30 分 pm – 5 時 30 分 pm 供應,每天限量 5 組。
- 下午茶最晚須於前一日預訂。
- 此檔下午茶主題截止到 4 月 5 日,4 月 5 日之後將會調整下午茶主題與品項。
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