— 商品內容 —

2020年1月16至17日
・晚上6時30分至10時供應
・HK$1,388 for 8 道菜﹝+2道Amuse Bouche ﹞
・額外HK$380尊享美酒及雞尾酒配對🍷

— 使用方式—

・於FunNow任選時段購買後，請在入住時出示FunNow兌換碼。

— 備註 —

・敬請提前預訂。
・以上價目已包括加一服務費。

— 特色 —

・為2020年尋味饗宴剪綵，由去年榮獲米芝蓮餐盤推薦位於名古屋的Restau K Yamauchi店主兼主廚山內賢一郎親臨獻技，與WHISK主廚Oliver Li攜手以愛知縣的本地食材，以薈萃日本頂級食材的當代法式料理，呈獻別具一格的8道菜聯乘饗宴。

・首度親臨The Mira的主廚山內賢一郎將呈獻創意洋溢的4道美饌及2款驚喜前菜，包括甜菜根松露糰子、鴨肝伴八丁味噌及醬油の搾 ─ 鬆化薄脆內釀入濃郁味噌與鴨肝慕絲，內裡的柿子果醬散發迷人果香。由日籍主廚巧製的耀目菜餚，除了墨魚、甘酒伴海膽，還有藏於芳香酥皮內的昆布和牛，享用時將滿布雪花紋的和牛伴上柚子果蓉、昆布及大蔥，讓人再三回味！

・主廚Oliver Li熱衷採用日本及法國頂級食材入饌，以3道從未曝光的嶄新菜餚為饕客締造驚喜。融合白子與白蘆筍的自家製蟶子「豆腐」，香氣撲鼻的木燻乳鴿配20種根莖蔬菜；以及用上出產自福岡 久留米市、散發獨特松子芳香的菇菌製成的松の子芝士，滿載香濃鮮味。聯乘菜譜更提供3款醇酒及雞尾酒配對選擇，例如由昆布鰹魚高湯及從橡木桶奉上的日本Nikka威士忌，再加上味道甘甜的San Pellegrino湯力調製的特飲，與主廚Oliver Li的菜餚配合得天依無縫！