店舗紹介：日本統治時代の林務局を新しくリノベーションしたレストランです。四季のテーマや旬の食材でメニュー構成をしています。店内にはアートスペースも設けられており、布製品や農産品などが置かれ、お客様に鑑賞していただくのはもちろん、購入していただくことも可能です。

オススメメニュー：「鴨肉のローゼルソース」は、柔らかい鴨肉を手間ひまかけ筋や筋膜を取り除き、藁でスモークし炭火で焼き上げます。新鮮な野菜と合わせることで野菜の甘味と鴨肉の旨味が最大限に引き立ちます。「台湾産アンガス牛肉」は、低温調理されたヒレ肉がフォアグラと骨髄と合わさって滑らかな食感で至福の一品です。

特殊実績：2018 年、2019年『ミシュランプレート　おすすめ』入選。