店舗紹介：シェラトン台北が心を込めて作り上げた日本料理専門のレストラン「桃山」です。日本の「静」「寂」「雅」が食材と融合し、その味わいに感動し、洗練された上品な気分に浸るでしょう。

代表メニュー：旬の食材で創り上げられた料理の数々は、上品さが漂います。うなぎやえび天、玉子などが入った巻き寿司の「花壽司」、ねぎとろやうに、いくらが入った「迷你上等三色丼」、和牛を使用したすき焼きやしゃぶしゃぶが特におすすめです。味わいだけでなく見た目の美しさからも視覚味覚ともにお料理を存分にお楽しみいただけます。

インテリア：まるで京都にいるような、どこか懐かしくなるような、日本式の高級感あるレストランです。広い店内は、優雅なデザインでまとめられ、チークの木で作られたVIP個室など、日本に来たような気分に浸れるでしょう。