フロリダ亭

【店舗紹介】フロリダ留学帰りの日本人（マサ）と、元スリランカ人留学生の異色コンビが 2020 年 8 月に池袋の東口でスリランカレストランをオープンしました。お店のある建物は、池袋にある専門学校の学生寮で、そこの理事の「留学生が楽しめる居場所を作りたい」という想いを受け、理事の後輩であるマサにお店作りを依頼したのが始まりです。

【ポイント 1 】スリランカから輸入しているスパイスを、スリランカ人のお客様にはたくさん、日本人のお客様には控えめと、お客様に合わせてスパイスの量を調整し提供しています。

【ポイント 2 】お野菜は、青梅にある Ome ファームや、栃木にある知人の農園から無農薬の有機野菜を仕入れています。