鮭殻荘

【レストラン紹介】東京都で唯一の石狩市から公認を頂いている飲食店です！新鮮な魚介を楽しめます！「鮭殻荘」は世界の鮭料理を通じて鮭の魅力を存分に味わっていただく魚介ビストロフレンチです。日本代表は『石狩鍋』をご用意。鮭王国･北海道石狩市に公認された店舗です。

【コンセプト】サーモンは程よく脂が乗ったクセのない身を持ち、加熱することで独特の食感を生み出す魅惑の食材。「鮭殻荘」は、そんなサーモンのもつ美味しさを余すことなく楽しんでいただくことがコンセプト。

【こだわりの食材】海道石狩市の協力のもと、自然産卵のみのサイクルが維持された河川の良質なサーモンを使用した、鮭料理が堪能できるお店です。