FRENCH MONSTAR

【レストラン紹介】西麻布の非日常空間で、mon star ×３つ星で研鑽を積んだシェフによる旬のフレンチを。モンスターとは「MON STAR=私の星」を意味した造語です。故郷・徳島の生産者さんたち、「MON STAR」を輝かせたい。店名にその思いを込めました。徳島には旨いものがたくさんあります。

【こだわりの食材】海からは一本釣りの鳴門鯛や旬の獲れたてが。肉は天恵さんのすだち牛や、鹿がおすすめ。徳島野菜がお皿を彩ります。

【特殊実績】2019年9月、シェフに小山健太郎が就任いたしました。ミシュランの三ツ星に輝くブルゴーニュを代表する名店Maison Lameloise - Relais & Chateauxへ。シェフの故郷・熊本の食材もご一緒に。

★【レストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』日本全国477軒に選出いただきました】★　フレンチモンスターの紹介は、「ゲストはもちろん、生産者や造り手がこの店の「スター」だ」という一文から始まります。徳島、熊本はじめ、多くの関係者の皆様、そしてお客様皆様に、感謝をお伝えできる喜びで胸がいっぱいです。