魚秀 禅

【レストラン紹介】店主自ら湘南定着の漁船に乗り、仕入れをしている旬の脂がのった魚介類を堪能できるお店。当店は、吉祥寺の魚好き、酒飲みが口を揃えて贔屓の店に挙げる「魚秀」の姉妹店。「魚秀」との大きな違いはお店の広さ。

テーブル席のほか大型の個室も用意してあり、記念日や宴会、接待などでもご利用いただけます。

【こだわりの食材】「魚秀」同様にこの店の特徴は独自ルートで全国から届けられる旬の鮮魚を取り揃えており、時には「のどぐろ」や「ぎんぽ」、「くえ」などの希少高級食材も並びます。

【看板メニュー】

港の刺盛り：全国の漁場から厳選した旬の鮮魚9～10種の盛り合わせ。素材の味を引き立てる細やかな職人技が光ります。

牡蠣昆布正油焼：昆布と、表面を少し炙った牡蠣の風味が食欲を誘う逸品。その味に思わず杯を重ねてしまいます。

のどぐろ：言わずと知れた高級魚の「のどぐろ」は刺身も良いですがおすすめは脂が濃厚で皮まで美味「炭焼き」。

ドリンクも青森産を中心とした日本酒やジャパニーズウィスキーも豊富に取り揃えているため、全国各地から届く選りすぐりの食材を前に杯を重ねてみてはいかがでしょうか。