総本家更科堀井 本店

創業寛政元年 江戸からの伝統。

更科堀井は寛政元年（1789年）11 代将軍徳川 家斉の頃、麻布永坂高稲荷下に創業いました。

そば一筋に 230 年客様の「口福」のために継続と確信を続けています。

江戸時代からの文化である「そば」を現代でも美味しく召し上がっていただきたい。

私たちはいつの時代もおいしさを追求し、新たな歴史を繋いでいきます。