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要搵「抵飲」的葡萄酒，南美酒絕對是不二選擇！南美酒過去給人「廉價」的刻板印象，近年它卻非常炙手可熱、備受追捧。其獨特的風土、不斷提升的釀酒技術及較相宜的釀酒成本，為愛酒之士帶來價格較相宜，但質素甚佳的美酒選擇。

南美出產的葡萄酒，主要來自阿根廷和智利，相比阿根廷，智利的氣候「平易近人」得多，不需登上高山便能種植優質葡萄。智利是全球第九大產酒國，氣候、環境得天獨厚，狹長的國土東面是安第斯山脈，西面是太平洋，南面則是南極州，為它帶來多種氣候環境，適合種植不同葡萄品種，讓智利酒更具多樣性。

智利葡萄酒多為國際品種，像Cabernet Sauvignon、Merlot、Sauvignon Blanc、Chardonnay等。鄰近海岸，受清涼海風和霧氣影響而較涼的「岸區」(Costa)，多種植Pinot Noir、Sauvignon Blanc、Chardonnay等品種；而受山脈保護的「谷區」(Entre Cordilleras)，氣候較暖和，多出產較飽滿成熟的葡萄酒，如Cabernet Sauvignon，大部份智利酒都在「谷區」出產；在安第斯山脈山腳附近的「山區」(Andes)，日夜溫差大，而且山上冷空氣會向下沉，調節內陸的高溫，出產強勁而帶酸度的美酒。

除了國際品種，智利酒當中絕對不能錯過的品種是Carmenere。跟阿根廷Malbec一樣，Carmenere也是法國品種，卻於他國發揚光大。19世紀歐洲根瘤蚜蟲幾乎將Carmenere這品種滅絕，受海洋、高山、南極洲、沙漠包圍保護的智利則至今沒受根瘤蚜蟲侵害。智利Carmenere口感豐厚，帶點獨特草本味及香料辣味，莓味成熟香甜，在國際市場愈來愈受歡迎。

市面上不少智利酒價格都非常低，看似十分吸引，但品嚐起上來卻讓人大皺眉頭。想走少點冤枉路就挑到「性價比高」的智利酒，大家一開始可先嘗試知名酒莊出品，質素相對有保證。就如Montes，它是智利優質葡萄酒的先行者，首家出口優質智利酒的酒莊，足跡遍佈全球100多個國家；又如Sena，由Chadwick莊主與加州傳奇釀酒師Robert Mondavi合作推出，以Cabernet Sauvignon加入Carmenere混釀而成，是智利酒的典範，在Robert Parker’s Wine Advocate手中連續十多年取得90分以上。

常說智利酒「性價比高」，就不要以為它們價格一定低，智利發展至今不少頂級酒莊的旗艦酒已獲獎無數，於國際比賽盲評當中名列前茅，接連出現滿分佳作。不過，這些酒絕對不乏支持者，一來它們能呈現智利獨特風土，質素無與倫比，二來如想品嚐相同質素的歐洲葡萄酒，價格必定高上不少，智利「性價比之王」的地位還是實至名歸。除了剛才提及的Montes及Sena，智利名莊Casa Lapostolle (Clos Apalta)值得記住，自1994年便由明星級釀酒師Michel Rolland擔任顧問，致力釀造頂級智利酒。其旗艦酒Clos Apalta以Biodynamic 種植，崇尚自然，極致呈現智利風土，2005年份酒於Wine Spectator勇奪年度百大葡萄酒第一名，2017年份於James Suckling取得100分。與朋友聚會時除了可選擇法國列級莊，智利名莊更是展示品味的好選擇。

5月25日，MyiCellar帶你走過酒神眷顧之國度 - 智利。透過品鑒8款當地有名精品佳釀，解構其備受追捧的秘密。除了上文提及的Montes、Sena及Clos Apalta 2017（JS100），Tim Atkin 年度最佳紅酒得主，新一代的智利天王 - Vina Vik、智利十八羅漢Santa Rita及Cono Sur Vineyards悉數在列，絕對是本年度最精彩刺激的智利葡萄酒盛宴。

・請選擇人數。
・價錢為一人價錢。
・入場時間: 7:00 P.M. - 8:30 P.M。
・日期︰5 月 25 日（星期三）
・地點: MyiCellar Showroom (地址：Room 907, 9/F, Westlands Centre, 20 Westlands Road, Quarry Bay)。

智利優質名莊代表：
2017 Sena
2009 Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon
2019 Vina Ventisquero Vertice
2016 Cono Sur 'Ocio' Pinot Noir
2017 Montes Folly Syrah
2013 VIK
2017 Clos Apalta
2016 Clos des Fous 'Cauquenina'

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