Michelin the Plate｜YUAN
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Highlights
・本方案內容：現場消費總金額 TWD 1000 折抵
・現場需收 10% 服務費，用餐時間為 2 個小時，以訂位時間為準。
・本店每個座位低消為一人一份套餐 TWD 2680 + 10% 服務費 ( 成人及孩童 )。
・本店僅接待 8 歲 ( 含 ) 以上孩童，恕無提供兒童餐及兒童桌椅。
・若有過敏食材請於訂位備註欄告知，如：奶蛋類、甲殼類、堅果類 ( 吃了會造成生命危險，需立即送醫者 )，不接受單純挑食。
・套餐內容有可能因為季節或進貨狀況改變，YUAN 元餐廳保有更改菜單內容的權利。
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🍽 2023 冬季菜單介紹：澳洲 M9 和牛 剝皮辣椒、龜山島葡萄蝦、澎湖扁蟹燉飯 炭烤野菇
是店內最佳人氣的選擇！
【 推薦菜色一：澳洲 M9 和牛 剝皮辣椒 】
日本和牛追求油花極緻甜感，美牛重肉感肉味，而澳洲和牛剛好介於天秤的中間，既有肉味亦有甜感，肉質鮮嫩多汁，且不過於油膩。
直火的炭烤香，牛肉的原汁原味，配上特製的剝皮辣椒醬汁，風味香中帶甜、甜中帶麻、麻中帶爽。搭配醃漬過的大黃瓜及剝皮辣椒片，香氣相互融合使整道菜的風味更加細膩、清爽。
【 推薦菜色二：龜山島葡萄蝦 】
白花椰酸奶搭配自製的滴雞精凍。來自龜山島的葡萄蝦，肉質 Q 彈鮮甜和醬油漬鮭魚卵及台南白柚做搭配，擠上客家金桔醬並將白柚皮經過反覆處理去除苦澀後蜜製，酸甜的果皮搭配紫蘇葉葉豐富整道菜餚。
【 推薦菜色三：澎湖扁蟹燉飯 炭烤野菇 】
澎湖扁蟹肉燉飯，將桂丁雞骨及新鮮蔬菜料做烘烤，逼出鮮美的香氣，再將食材入湯熬煮出鮮甜的高湯，搭配馬斯卡彭乳酪、澎湖扁蟹肉、台灣在地香米。
擺上炭烤野菇，附有獨特香氣，灑上特製的七味粉、柚子粉，清爽不膩口且有著豐富和諧的層次感。
🍽 米其林餐盤｜元 YUAN 菜單
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About Merchant
米其林餐盤｜元 YUAN: Located in West District, Taichung, this Modern Taiwanese Fine Dining spot offers an intimate, no-menu omakase experience with a theatrical open kitchen.
Step into 元 YUAN and you'll find an intimate, modern space where fine dining meets a light industrial edge. The vibe is textured and high-end, centered around a lively open kitchen. It's no surprise this gem is consistently recognized by the Michelin Guide, earning a Michelin Plate and securing its spot as a selected restaurant from 2020 through 2025.
Here’s why locals love it: This isn't your average Taiwanese meal. 元 YUAN delivers a French-style omakase experience with a true Taiwanese soul. The chefs masterfully blend regional ingredients with European, Chinese, and Japanese techniques in a seasonal, no-menu format. Don't skip the drink pairings—their unique non-alcoholic juices and special cocktails are crafted to elevate every bite.
⭐ Google Rating: 4.4 from 324 reviews
💁🏻 Key Details
Avg. Spend: Over $2,000 / person
Perfect for: Romantic dates, business dinners, or private gatherings
Good to know: Private rooms are available, and parking is provided.
🍽️ Crowd Favorite
烤雞 (Roasted Chicken) | Perfectly crispy-skinned and unbelievably succulent.
澳洲M9和牛牛排 (Australian M9 Wagyu Steak) | The ultimate indulgence, seared to absolute perfection.
芙蓉龍蝦 (Hibiscus Lobster) | A signature dish blending premium lobster with delicate, elegant flavors.
黑骨雞 (Black-bone Chicken) | A unique delicacy known for its deep, rich taste and tender texture.
季節鮮魚獅子頭 (Seasonal Fish Lion's Head) | A modern twist on a classic, showcasing the freshest catch of the day.
🥤 Top Sips
Juice Pairing | A highly recommended non-alcoholic journey of unique, fresh-pressed juices.
Special Cocktails | Expertly mixed drinks designed to complement the seasonal menu.
Spanish Mineral Water | Premium imported water to cleanse the palate between courses.
💡 FunNow Insider Tip: Recommendations curated by AI based on local buzz. (If your plan includes alcohol: Please drink responsibly. Excessive consumption is harmful to health.)
Facilities
Address
No.35, Dadun 12th St., West District., Taichung City
Public Transportation
捷運 水安宮站，步行 16 分鐘 捷運 文心森林公園站，步行 17 分鐘 捷運 南屯站，步行 23 分鐘 公車 公益公園 ( 忠明南路 ) 站，步行 7 分鐘 公車 捷運文心森林公園站 ( 文心路 ) ，步行 15 分鐘 公車 捷運水安宮站 ( 文心路 ) ，步行 15 分鐘
Nearby Attractions
Business Hours
Notices
- 此方案可折抵現場消費總金額 TWD 1000。
- 現場需收 10% 服務費。
- 用餐時間為 2 個小時，以訂位時間為準。
- 本店每個座位低消為一人一份套餐 TWD 2480 + 10% 服務費 ( 成人及孩童 )。
- 本店僅接待 8 歲 ( 含 ) 以上孩童，恕無提供兒童餐及兒童桌椅。
- 空間有限故無法指定座位，人多時可能會有併桌，若會介意併桌者請自行斟酌。
- 若有過敏食材請於訂位備註欄告知，如：奶蛋類、甲殼類、堅果類 ( 吃了會造成生命危險，需立即送醫者 )，不接受單純挑食。
- 套餐內容有可能因為季節或進貨狀況改變，YUAN 元餐廳保有更改菜單內容的權利。
- 開瓶費每瓶 TWD 500，禁止攜帶外食，包含各式飲品，如有食用將酌收清潔費 TWD 500。
- 本店僅提供鍋邊素。
- 本店無法攜帶寵物。
- 現場提供 Apple pay、Master、Visa 刷卡服務。
- FunNow 預訂與店家現場優惠不可併用。
- 請在到店前完成購買，店家有權拒絕提供現場加購之服務。
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