島 cuisine あーすん

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Description

【レストラン紹介】「 島 cuisine あーすん 」は沖縄の島の恵みを美味しくいただける一軒家レストランです。コンセプトは「 Farm to Table 」。豊かな島の恵みをそのままお届けします。沖縄の食材を直接、選び抜いた生産者さんから仕入れ、素材本来の個性を活かした料理を提供しています。 【看板メニュー】 沖縄県産和牛のグリル:極上の和牛を本来の旨味を味わえるグリルで頂く逸品。 やんばるハーブ若鶏のロースト:一羽まるごと味わえるよう、ささみ、もも肉、胸肉が一皿に。 【口コミ】 新し才能の発見、土地の食と文化を基準に、ミシュランと並ぶフランスのレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ( Gault & Millau )」で紹介されました。

Review 5

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AI Summary
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This place serves up local Okinawan delights like juicy pork cheek soup and perfectly cooked Wagyu beef, all in a cozy, elegant setting that feels just right!

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2026/03/24
真心非常被當天的餐點驚艷!每一道菜餚都融合了滿滿的沖繩特色,從料理、食材到器皿選擇都非常用心,換菜單時有機會一定會想再回訪!價格以他呈現出來的東西絕對是物有所值,完全超乎預期,也很有飽足感✨️ 特別印象深刻的有阿古豬漢堡排搭配香菇跟可可,沒想到可以融合的如此完美;豬頰湯湯底用豬骨熬製也融入了在地特色泡盛,其他調味僅加入了一點點鹽巴卻如此濃郁鮮美;還有非常豐富的蔬菜盤、超好吃的熟成和牛牛排跟蕎麥可麗餅,真的是回味無窮💓 推薦給大家!
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2026/03/24
每道菜餚都十分有特色,就連盤子等器皿也都十分講究,特別印象深刻的是阿古豬漢堡排跟亞馬遜可可,讓我這個平時不喜歡吃漢堡排的人都驚訝於漢堡肉可以這麼好吃且不油膩,香菇吃起來像松露非常厲害! 就連最後的茶點也完全不馬虎,茶香茅味很濃郁很香,搭配的馬卡龍形狀今楚糕也是,沖繩味十足!非常推薦大家來用餐!
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2026/03/24
第一次來沖繩吃高級料理就選這家就對了!身為台灣人,在台灣吃過很多高檔餐廳,這間是我心目中的第一名。用合理的價格吃到了很棒的料理,環境優雅且氣氛放鬆。 ​料理充滿沖繩在地特色,​不管是台灣朋友還是其他地方的遊客,如果想在沖繩體驗最道地的頂級料理,一定要預約這間。這裡的表現絕對比很多星級餐廳更令人滿意!大推大推!
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2026/03/24
🎉🎉超越米其林水準的沖繩驚喜🎉🎉 身為一個在台灣吃遍各式米其林與高級料理的愛好者,這次在沖繩的用餐體驗非常驚艷!!!這裡的料理細膩度與創意,絕對有兩三萬日幣的價值,但餐費只需一萬二日幣,cp值真是太好了!!! 最令我驚艷的是「今歸仁純種阿古豬」漢堡排,稀有的食材搭配香菇與巧克力的組合令人耳目一新,風味平衡極佳。鰆魚的份量大方且醬汁調配精確,比肩許多米其林星級餐廳。主餐的沖繩黑毛牛熟度掌控完美,甚至比許多三萬日幣起跳的牛排專賣店更出色。 環境優雅舒適,服務專業卻不拘謹。店內運用了十幾種在地食材,讓我這趟旅程對沖繩食材有了全新的認識。如果你追求極致的味蕾享受,這間絕對比許多名聲響亮的米其林餐廳更值得專程到訪!!!!!

Location

金城5丁目13-5 島 cuisine あーすん, 沖縄県那覇市

Directions

  • ゆいレール「 小禄駅 」より徒歩 5 分
  • Mapcode: 33 094 028*78

Amenities

  • Private Room

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