鮨練磨

【レストラン紹介】鮨練磨は、最高の食材と卓越した技術で江戸前寿司をご提供致します。師から受け継がれる伝統を守りつつも、枠にとらわれない「 握り 」と、旬の食材を厳選して作り上げた「 逸品 」をお楽しみください。 【看板メニュー】 穴子：脂の乗りがしっかりとある穴子を選りすぐります。 鮪：冬は大間、春先からは沖縄県産など、旬を追うごとに質の良い鮪を買い付けしています。 【店内雰囲気】「 守破離 」をコンセプトに道場を彷彿とさせる赴きある空間で、特別な日のディナーや接待など様々なシーンにご利用いただけます。