FRENCH MONSTAR
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Info
Minato City1 Chome-4-9 Nishiazabu
Business Hours
About Merchant
【餐廳簡介】位於西麻布的獨特空間，由在 mon star x 3 星裡鑽研技巧累積經驗的主廚，為您獻上當季的法式料理。MONSTAR 是由「MON STAR」創造出來的新詞，即意我的星星的意思。期望透過法式料理讓店主故鄉德島的食材提供者的「星星」綻放光芒。也正因為德島擁有眾多美食，店家將這樣的期許透過店名傳遞給每一位顧客。
【優質原料】從海裡用一支釣起的鳴們鯛魚及新鮮季節漁獲，在陸地則是選用只有德島縣的天惠牧場才會生產的 SUDACHI 牛與鹿肉最為推薦。最後透過德島的蔬菜為餐盤抹上色彩。
【特殊榮譽】2019 年 9 月由小山健太郎先生擔任主廚。將主廚故鄉熊本的食材帶進法國勃根地當地的米其林三星代表餐廳Maison Lameloise - Relais & Chateaux，碰撞出日式 X 法式的獨創美味料理。
★ 榮獲法國權威美食評鑑「 Gault & Millau 2022 」的美食認證 ★ 該指南對 FRENCH MONSTAR 的介紹文寫著「 無論是來客亦或是料理的生產者、創造者，都是這家餐廳最耀眼奪目的星星 」。本店由衷感謝德島、熊本等地食材的供應者，以及每一位蒞臨本店的客人。