店家理念：1985 年在港區三田地帶開幕，於 2005 年搬遷至現今店址，至今已迎來開店 35 年頭。老闆期望透過食物對社會有所貢獻，始終堅持製作「對身體好」、「對人好」的料理。

餐廳簡介：由菱沼先生創辦的現代日本懷石餐廳－「日本料理 菱沼」不僅擁有精湛料理手藝烹飪出的佳餚，店內還備有多達 130 多種的甄選葡萄酒，定能帶給您無與倫比的享受！因店內為無障礙空間，老人、行動不便者也不需擔心，可以一起和親朋好友享用美食。

優質原料：所謂「人如其食」，「日本料理 菱沼」選用安全有保證的安心原料以及鮮度超凡的高級食材，讓您靠「吃」就能由內而外改善身體的平衡與和諧。尤其提供客人「抗老效果」優良的料理，不僅可以吃得健康還可以凍齡呢！