餐廳簡介：本店前身是於明治 23 年在赤坂開設的魚販店「 魚新 」。120 年以上的歷史，從魚販到餐廳，唯一不變的就是堅持提供來客最新鮮的漁獲，讓饕客在老字號餐廳裡盡情感受日本料理的精髓。

優質原料：店長每天親自前往豐洲市場採購優質食材，並且以職人精湛的技法量身訂做出感受四季韻味的日式料理，每道菜都是一期一會的頂級饗宴。

店家氛圍：大量採用木造建材打造純和風的空間中，您可以坐在面向坪庭景觀的包廂，或是在吧台近距離欣賞職人料理過程，一邊享用日式精粹的佳餚。