米其林二星｜渥達尼斯磨坊
亮點
・本方案內容：現場消費總金額 TWD 1900 折抵。
・午餐時段 12:00 - 14:30 ( 最後點餐時間為13:00 )
・午餐提供經典套餐($3,980+10%)及主廚套餐($5,980+10%，需於預定時通知)，晚餐僅提供主廚套餐($5,980+10%)。
・店家推薦菜色：經典套餐 / 主廚套餐 ( Molino 後院、斑蘊、赤嶺 )
・店內低消為一人 1 份套餐，均消為 TWD 4000。
・照片僅供參考，食材依時令調整，以實際供應為主。
・此折抵方案不限使用份數 ( 每人至少需購買一份折抵）。
・現場需收 10% 服務費。
・請依實際到場人數選擇預訂人數。
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可擇ㄧ選擇升級 預付訂金 2000 元 或 1 杯飲品
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一進大廳，便會感受到回到家的自在，卻又不失時尚高雅感。沿著設計感的階梯而下，就能抵達可以依照來客數彈性調整座位的大廳，也有適合一到兩人獨飲的小空間。牆上富有西班牙風格的藝術品及掛畫，搭配來自各地的美酒櫃，讓人真的有一種置身西班牙米其林餐廳用餐的感覺。
以歐式經典優雅和西班牙本店百年磨坊的石牆風格為主軸，通透寬敞的空間為賓客展演愜意舒適的用餐氛圍。
【推薦菜色一：Molino 後院】
渥達尼斯磨坊的招牌料理，西班牙本店主廚Chef David在餐廳有座後花園，主廚喜歡以隨手可得的食材入菜，推開本店後門走進後院，便可看見翠綠的草地和小石子，與充滿生命力的樹木林立，呈現青草綠地欣欣向榮的意象。因餐廳本店鄰近海洋，套餐中有較多的海鮮食材，於每道餐點蘊藏伏筆。其中的白色晶球，結合分子料理的概念，由生蠔加入帕馬森起司與牛奶，一旁綠色的醬汁為生蠔香草醬，捲起的黃瓜由米醋跟香料醃製，搭配晶球與醬汁一同品味，可以感受多重層次的酸脆口感，清爽開胃。
【推薦菜色二：紅玉】
源自南投日月潭紅玉雞，食用台茶18號紅玉紅茶，飲用純淨山泉水成長，雞肉本身帶著紅茶的香氣，飼養過程全程無投藥，更顯健康無憂。嚴選非基改黃豆、玉米，佐以台南在地茶園的有機紅玉紅茶(台茶十八號)，展現獨特口感層次和細膩風味。雞胸肉經過舒肥處理後，煎至金黃酥脆，再烤至完美熟度。配以調味黃檸檬、芥末籽、半釉汁和蒜片，增添風味。搭配半圓形雞肝慕斯，外層覆蓋屏東可可粉和雞骨半釉汁。上方點綴檸檬香蜂葉、龍蒿和鼠尾草，增添了視覺與味覺上的層次感。
【推薦菜色三：斑蘊】
取用台灣紅條石斑的深度風味料理，融入馥郁海洋氣息的日式海苔(Nori)，被譽為綠色魚子醬，佐以迷人甘醇的煙燻奶油與生蠔醬，完美交融來自世界各地的風情，為季節增添浪漫的海中初韻。主廚運用細膩烹調手法，將魚肉的飽滿多汁牢牢封存。海苔經舒肥後與酸豆水的清新和煙燻奶油的醇厚相結合，口感彈潤，恰如其分地凸顯出海苔的甘鹹滋味。搭配煙燻奶油、生蠔醬與芋頭泥，創造出深度又層次分明的豐富口感。
乃乃乃 ~ 不要說我對你不好 ! Menu 往下滑 ~
經典套餐 ( 中午限定 )
主廚套餐 ( 如午間欲選擇此套餐需於訂單備註填寫 )
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店家介紹
米其林二星｜渥達尼斯磨坊：位於中山區的現代西班牙精緻料理，西班牙本店連續 19 年摘星傳奇，台北分店不只連年升級二星，更獲綠星肯定，是懂吃饕客一生必朝聖的名單！
隱身於慕舍酒店（Hotel Mvsa）內，渥達尼斯磨坊以其優雅摩登的空間設計，讓你一踏進就瞬間忘卻塵囂，一秒切換到放鬆的用餐模式。這裡不僅是台北連續三年榮獲米其林二星及綠星的殿堂，其西班牙本店更是連續 19 年摘星，帶來最正宗的前衛料理美學，絕對是值得專程打卡的夢幻餐廳。
無論是下班小酌或週末聚會，這裡最讓人難忘的是：主廚以庇里牛斯山為靈感，融合法式料理的細膩與分子料理的前衛技巧，嚴選台灣、日本的時令海鮮與物產，將每道菜都打造成藝術品。再搭配專業侍酒師精選的 Wine Pairing，從舌尖到心靈都能感受到一場完美的微醺饗宴。
⭐ Google 評分：4.2 / 844 則評論
💁🏻 實用資訊
人均消費：超過 $2,000 / 人
適合情境：浪漫約會、商務用餐、私人包廂聚會
貼心服務：提供包廂、無障礙設施｜開瓶費：葡萄酒 $1,000/瓶、烈酒 $1,500/瓶
🍽️ 口碑必點
季節Tasting Menu亮點：Molino 後院｜以分子料理手法呈現的驚喜開場，每口都是藝術。
季節Tasting Menu亮點：嶼潤｜濃縮島嶼海洋的鮮美精華，層次豐富。
季節Tasting Menu亮點：還抱｜溫潤的湯品或燉菜，帶來擁抱般的溫暖感受。
季節Tasting Menu亮點：斑蘊｜嚴選時令魚鮮，展現食材最純粹的斑斕美味。
季節Tasting Menu亮點：映霞｜如晚霞般絢爛的擺盤，是味覺與視覺的雙重享受。
🥤 微醺推薦
Wine Pairing｜可選五杯 ($1980) 或七杯 ($2580) 方案，由專業侍酒師帶你體驗完美的餐酒搭配。
💡 FunNow 懂吃筆記：本推薦由 AI 彙整網路熱門口碑。（貼心提醒：若有小酌請勿開車｜飲酒過量，有害健康）
地址
台北市中山區建國北路一段61號
大眾交通
捷運松江南京站，步行 8 分鐘 捷運南京復興站，步行 11 分鐘 公車中山女高站，步行 2 分鐘 公車南京建國路口站，步行 2 分鐘 公車捷運松江南京站，步行 7 分鐘
附近景點
營業時間
注意事項
- 此折抵方案訂位日 3 天 (含) 內不可取消預訂時間及調整。
- FunNow 預訂與店家現場優惠不可併用。
- 此方案可折抵現場消費總金額 TWD 1900。
- 最後點餐時間 13:00 / 20:00。
- 自備酒水，需收開瓶費烈酒類每瓶 TWD 1500、葡萄酒類每瓶 TWD 1000。
- 用餐請著正式服裝，男士服儀請避免穿著拖鞋、涼鞋、短褲及背心，女士請避免穿著拖鞋、涼鞋等。
- 若有任何忌口、過敏的食材，敬請提前告知，當日恕不更換餐點。
- 本餐廳只能提供奶蛋素，無法提供全素餐點。
客戶須知
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