藍泉
商品內容
用餐時間：2 小時
餐點數量：9 道
有無附喝到飽：無
FunNow 會員獨家贈送：無
可接受預約人數：2 名以上 ~
※ 請於下一頁選擇實際來店人數，並預訂符合人數份的套餐數量。
套餐內容如下：
※顯示金額為 1 人價格。（已含 10% 服務費）
・小菜
・前菜
・小品
・湯品
・生魚片
・燒烤料理
・燉煮料理
・主食
・甜品
＜ 以下為某月份的套餐範例 ＞
・小菜：北寄貝 壬生菜 豆芽菜 拌唐辛子 海苔片點綴
・前菜：五色豆、梅花博多梅片、昆布卷公魚、百合根黒豆茶巾、酥脆炸鰯春魚、鮮煮鬼海老、文錢卷壽司
・小品：鮪魚醬菜卷
・湯品：青豆泥湯 白魚 玉子豆腐 梅花紅蘿蔔點綴
・生魚片：當季生魚片
・燒烤料理：山椒烤鰆魚與新筍、白酒燉金柑 金時生薑提味
・燉煮料理：聖護院蘿蔔 雞肉丸 葉綠時蔬點綴 柚子泥提味
・主食：手打蕎麥麵
・甜品：當日甜品
※餐點內容會每月變更，詳細品項依食材採購狀況有微調的情況。
※可於下一頁以追加費用 JPY 550 升級為獨立包廂。
店家介紹
【餐廳簡介】位於東京飯店御三家之一「新大谷飯店」裡的藍泉，前身為創立於昭和 6 年（1931 年）的築地老字號料亭。將四季嚴選食材融入傳統和食，用郡上市的天然香魚或鱉鍋等珍貴料理征服老饕的胃、推廣日本料理的魅力。
【優質食材】
水：料理用水來自白山連峰之一 - 大日岳的天然山泉水，富含豐富礦物質的軟水性質非常適合用於日本料理。而大日岳也是捕獲本店招牌菜之一香魚的長良川的源頭。
高湯：使用利尻產的昆布、柴魚片與鮪魚片費時熬煮的高湯是本店所有料理的基底。
季節食材：使用當季的鮮美食材，編織成料理，讓饕客從食材中感受四季、品嚐天然的醍醐味。
【店家氛圍】使用整塊檜木切割製成的吧檯桌，讓您可以邊欣賞職人精湛的廚藝，邊享用美食；本店亦備有 3 間包廂讓您享有私人用餐空間。
特殊設施
地址
東京都千代田区紀尾井町 4 - 1 ホテルニューオータニ 本館アーケード階
大眾交通
東京地下鐵有樂町線「 麴町站 」2 號出口步行約 8 分鐘。 東京地下鐵銀座線「 赤坂見附站 」步行約 8 分鐘。 JR 中央線「 四谷站 」步行約 8 分鐘。
附近景點
營業時間
注意事項
- 本商品限 1 人享用。
- 同桌的客人均需選擇同一套餐方案，選擇人數時請特別注意，請勿點選其他套餐。
- 若對某種食材過敏，請在預約時填寫於備註欄，店家會盡力為您調整食材內容。
- 本商品不可變更餐點品項，敬請諒解。
- 照片僅供參考。
客戶須知
取消與更改時間政策