店家介紹
【餐廳簡介】位於東京飯店御三家之一「新大谷飯店」裡的藍泉，前身為創立於昭和 6 年（1931 年）的築地老字號料亭。將四季嚴選食材融入傳統和食，用郡上市的天然香魚或鱉鍋等珍貴料理征服老饕的胃、推廣日本料理的魅力。 【優質食材】 水：料理用水來自白山連峰之一 - 大日岳的天然山泉水，富含豐富礦物質的軟水性質非常適合用於日本料理。而大日岳也是捕獲本店招牌菜之一香魚的長良川的源頭。 高湯：使用利尻產的昆布、柴魚片與鮪魚片費時熬煮的高湯是本店所有料理的基底。 季節食材：使用當季的鮮美食材，編織成料理，讓饕客從食材中感受四季、品嚐天然的醍醐味。 【店家氛圍】使用整塊檜木切割製成的吧檯桌，讓您可以邊欣賞職人精湛的廚藝，邊享用美食；本店亦備有 3 間包廂讓您享有私人用餐空間。
地址
東京都千代田区紀尾井町 4 - 1 ホテルニューオータニ 本館アーケード階
交通資訊
- 東京地下鐵有樂町線「 麴町站 」2 號出口步行約 8 分鐘。
- 東京地下鐵銀座線「 赤坂見附站 」步行約 8 分鐘。
- JR 中央線「 四谷站 」步行約 8 分鐘。
特殊設施
- 獨立包廂
平台規範
- 商家將保留消費者所預訂之餐點與所註明之座位，使用時間限於訂購之享樂時段。
- FunNow 有不排隊保證，將為消費者保留所訂購之時段，若商家於 15 分鐘內無法提供服務，請立即與客服聯絡。
- 服務人員會依現場狀況引導消費者座位。實際餐點以商家當天提供之餐點為主，照片僅供參考。
- 未滿 20 歲請勿購買酒類商品，店家有權查閱現場使用人之年齡，未滿20 歲之使用者，店家拒絕提供酒精類飲品且不另退還差價。
- 喝酒不開車，FunNow 關心您。
- 為保護下位消費者之權益，若逾時，請於訂購資訊頁致電商家，商家視當天預約狀況，保留服務提供之權益。退訂請於 30 分鐘前辦理，詳情請參考「常見問題」，如有特殊活動商品則不適用於此規則，以商品注意事項為準。
- 個別方案之特殊規則依注意事項為準。