餐酒館｜国産キャビア専門 蝶鮫屋 東京店

「蝶鮫屋 東京店」（国産キャビア専門 蝶鮫屋 東京店）是日本唯一的國產魚子醬專門店，靜靜地佇立在連結銀座、有樂町、新橋的「日比谷OKUROJI」歷史紅磚拱門深處，宛如一處隱密寶藏。這裡不只提供高級食材，更致力於傳遞日本引以為傲的稀有魚子醬魅力，從鱘龍魚養殖到生產供應，全程自營，確保品質。

店內主打來自岡山縣新見市，在清澈硬水（媲美歐洲鱘龍魚原生地水質）中歷經七到十年細心培育的「新見鮮活魚子醬」。最大的堅持在於其獨特製法：非加熱、低鹽分，完美保留魚卵最原始的鮮甜與令人驚豔的奶油般滑順口感，與一般經過加熱處理的進口魚子醬截然不同，入口即化，如雪般細緻。除了頂級魚子醬，你還能品嚐到創意魚子醬料理、利用鱘龍魚肉製作的特色菜，以及新鮮生蠔、花枝等海鮮與魚子醬的極致搭配，佐以侍酒師精選的香檳、紅白酒或日本酒，一場專屬的味蕾奢華饗宴就此展開。這裡同時也是選購高品質魚子醬伴手禮的好地方。

【招牌菜色】

人氣第一！「三種魚子醬拼盤佐香檳」：一次品嚐魚子醬匙、千層魚子醬、花枝佐魚子醬三種創意吃法，搭配侍酒師精選香檳，輕鬆入門魚子醬的極致風味。

鱘龍魚肉煙燻起司拼盤：除了魚子醬，別忘了品嚐利用鱘龍魚肉製成的煙燻起司組合，口感豐富獨特。

魚子醬冰沙：將頂級魚子醬豪邁地鋪在碎冰上，帶來視覺與味覺的雙重享受，冰涼口感更能襯托魚子醬的鮮美。

【口碑好評】

「蝶鮫屋 東京店」在Google上擁有4.8顆星的高評價，許多造訪過的旅客都對這裡讚不絕口。他們特別推薦在火車高架橋下的獨特巷弄中，一邊享受香檳，一邊品嚐頂級魚子醬的獨特體驗。這種融合時尚與歷史的氛圍，讓每一次用餐都成為難忘的回憶。

【更多推薦】

「蝶鮫屋 東京店」位於連結銀座、有樂町和新橋的「日比谷OKUROJI」深處，以歷史感的紅磚拱門為背景，營造出遠離喧囂的寧靜空間。從東京Metro銀座線銀座站或JR山手線有樂町站步行僅需6分鐘，交通非常便利，非常適合情侶約會、慶祝紀念日，或是想為日本旅程增添一抹奢華色彩的你。店內也提供多款精緻魚子醬禮盒，是你選購獨特伴手禮的絕佳選擇。想在旅途中來場難忘的奢華體驗？趕快透過 FunNow 預訂「蝶鮫屋 東京店」的座位，輕鬆免排隊、免打電話，省下寶貴的旅遊時間，立即享受頂級魚子醬的魅力吧！