佳肴 三佐和｜日暮里日料推薦
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店家資訊
東京都荒川區西日暮裡3-15-7
營業時間
店家介紹
【他憑藉著敏銳的眼光和對時令食材的精心挑選以及精湛的刀工，傳達出日本料理在四季中的真諦。】台東區的谷中商店街瀰漫著復古的韻味。這家日式餐廳隱藏在商店街後方住宅區的一角。這家著名的赤坂餐廳開幕約半個世紀，於2017年遷至此處。店主每天都親自前往市場，從“早季”到“晚季”，每個季節都為您帶來正宗的日式料理。在笠野三澤，您絕對不能錯過現任主廚的鋒利刀工，他繼承了與北大路魯山人同為好友的前任主廚的精湛廚藝。包括「薄切」時令鮮魚在內的菜餚至今仍吸引著許多粉絲。餐具的巧妙運用和擺盤也令人賞心悅目。然而，這裡卻絲毫不令人畏懼，即使是當地家庭和女性獨自一人也能輕鬆前往。 ※ 內容由 AI 翻譯而成