akar

遠離城市喧囂，Akar Dining 是一處備受讚譽的味蕾聖殿，將現代馬來西亞料理演繹得活靈活現。空氣中瀰漫著在地食材的淡雅芬芳，在當代烹飪技藝的巧手下，幻化成一道道精緻佳餚。主廚 Aidan Low 將其深厚的法式與日式料理背景，巧妙地重新詮釋在地傳統風味，向馬來西亞豐厚的飲食文化根基——『Akar』（意即「根」）致敬。私密的空間裡，伴隨著饕客們的輕聲細語，一道道訴說著這片多元風土故事的菜餚輪番上桌，是品味獨具的美食愛好者不容錯過的朝聖地。

無論是短暫的晚餐約會，或是悠閒愜意的夜晚，這裡的體驗都將讓您畢生難忘，原因在於：

魔法的秘訣，在於主廚 Aidan Low 爐火純青地融合了馬來西亞、日本與法國的烹飪精髓，創造出既創新又撫慰人心的溫暖風味。每一道菜餚都是對馬來西亞季節恩賜的禮讚，以令人驚豔的方式，展現在地獨有的食材風采。這份堅持在致敬傳統根源的同時，不斷突破創新的精神，讓每一次的到訪都成為一場獨特而難忘的探索之旅，一場傳統與現代之間的深度對話。

🍽️ 精選推薦

・Grilled Siakap with Tempoyak｜完美炙烤的金目鱸，佐以風味獨特、酸香開胃的發酵榴槤醬。

・Smoked Duck Rendang｜一道馥郁香濃的乾式仁當咖哩，主角是慢火細燉至軟嫩入味的煙燻鴨肉。

・Ulam & Sambal Platter｜匯集多款在地新鮮香草與時蔬，搭配三種風味獨具的自家製參巴醬一同品嚐。

🥤 招牌飲品

・Roselle & Ginger Fizz｜一款口感活潑的氣泡沁飲，融合洛神花的酸甜芬芳與一絲暖薑的辛香。

・Pandan Cooler｜散發著班蘭葉療癒香氣的清爽飲品，每一口都沁人心脾。

⭐ Google 評分：5 顆星（來自 1 則評論）

適合情侶約會、特別慶祝，或是任何想來一場味蕾冒險的時刻。