暂离城市喧嚣，步入 Jwala KL 的温暖光晕中，这家坐落于白沙罗高原（Damansara Heights）心脏地带的当代北印度餐厅。空气本身就在诉说着故事，弥漫着砂拉越红木炭的浓郁烟熏气息，以及特制坦都里烤炉中滋滋作响的芬芳香料。在此，于主厨 Ramesh Thangaraj 的烹饪哲学引领下，历史悠久的传统技艺与现代艺术在此交会。凝视着厨师们在烤架前纯熟地舞动，他们的每个动作都是一场火焰与风味的共舞，精心打造一场真正难忘的用餐体验。

无论您是前来享用一顿快速的晚餐，或是一个流连忘返的夜晚，这里的独到之处都将让您铭记于心：

菜单本身就是一场对火与香料的礼赞，每道菜肴都带着一抹源自红木炭火坦都里烤炉的独特烟熏印记。这种对北印度料理的现代诠释，不仅向其丰富的文化遗产致敬，同时也呈现出大胆而新潮的风味。这场体验，不仅在于盘中的惊艳美味，更在于开放式厨房里那充满戏剧张力的滋滋声响。

🍽️ 精选推荐

・Sikandari Raan | 令人惊艳的全支羊腿，以慢火炖烤至入口即化，并渗入馥郁的香料芬芳。

・Tandoori Lobster | 新鲜龙虾以酸奶和香料腌制入味，放入坦都里烤炉中炭烤，带出完美的烟熏风味。

・Jwala Black Dal | 口感丰润绵密的慢炖黑扁豆咖喱，经整夜熬煮，释放出令人难忘的深邃层次。

・Malai Chicken Tikka | 鲜嫩多汁的鸡肉块，以香浓的鲜奶油、奶酪与小豆蔻酱汁腌制而成。

🥤 招牌饮品

・Jwala G&T | 店家特制的金汤力，融入独家秘制的印度香料，增添一抹芬芳惊喜。

・Saffron Sour | 一款奢华的鸡尾酒，将威士忌与藏红花的雅致香气和一丝柑橘清新完美融合。

⭐ Google 评分：4.8 分，来自 394 则评论

适合举办难忘的浪漫约会、与挚友的时尚聚会，或一场雅致的家庭晚餐。