蓝泉
商品内容
用餐时间：2 小时
餐点数量：8 道
可接受预约人数：2 名以上 ~
※ 请于下一页选择实际来店人数，并预订符合人数份的套餐数量。
套餐内容如下：
※显示金额为 1 人价格。（已含 15% 服务费）
＜ 以下为某月份的套餐范例 ＞
・前菜：香箱蟹
・汤品：活雪蟹真丈 芜菁 柚子
・刺身：活蟹刺身、今日生鱼片
・烧烤料理：烤活蟹
・肉类料理：炭烤黑毛和牛夏多布里昂牛排
・炸物：蟹肉可乐饼
・主食：山形县产雪若丸米 螃蟹土锅炊饭 味噌汤
・甜品：今日甜点
※餐点内容会每月变更，详细品项依食材采购状况有微调的情况。
商品介绍
Google：4.2
Tabelog：3.5
Instagram：https://www.instagram.com/kioichoransen/?hl=ja
创业 90 年以上的蓝泉，专注于将日本当地食材结合现代料理手法。
从水到高汤都十分讲究之外，菜单还会随着季节变换😌
像是秋天就会活用栗子、香鱼、莲藕、螃蟹等食材
加上枫叶的点缀，充分体验季节限定的美味及日本风情🍁
这次还很幸运地品尝到多汁的烤和牛和肥美的牡蛎😊
每一道都火侯刚刚好、不会干柴，入嘴后充满新鲜食材的鲜甜
搭配上一口吸收了所有精华的高汤
海陆双拼超级奢华的享受🐂🦪
之后还端出相当费工的土锅料理
一打开香味就扑鼻而来，米饭吸饱了长时间熬煮的高汤、蔬菜和海鲜的味道
丰富的变化让人一口一口接着不停😋
最后贴心提醒～因为店家每个月会更换菜单，如果有忌口的料理，在预约时能先写一下让店家知道喔～
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店家介绍
【餐厅简介】位于东京饭店御三家之一「新大谷饭店」里的蓝泉，前身为创立于昭和 6 年（1931 年）的筑地老字号料亭。将四季严选食材融入传统和食，用郡上市的天然香鱼或鳖锅等珍贵料理征服老饕的胃、推广日本料理的魅力。
【优质食材】
水：料理用水来自白山连峰之一 - 大日岳的天然山泉水，富含丰富矿物质的软水性质非常适合用于日本料理。而大日岳也是捕获本店招牌菜之一香鱼的长良川的源头。
高汤：使用利尻产的昆布、柴鱼片与鲔鱼片费时熬煮的高汤是本店所有料理的基底。
季节食材：使用当季的鲜美食材，编织成料理，让饕客从食材中感受四季、品尝天然的醍醐味。
【店家氛围】使用整块桧木切割制成的吧台桌，让您可以边欣赏职人精湛的厨艺，边享用美食；本店亦备有 3 间包厢让您享有私人用餐空间。
地址
東京都千代田区紀尾井町 4 - 1 ホテルニューオータニ 本館アーケード階
大众交通
东京地下铁有乐町线「 麴町站 」2 号出口步行约 8 分钟。 东京地下铁银座线「 赤坂见附站 」步行约 8 分钟。 JR 中央线「 四谷站 」步行约 8 分钟。
附近景点
营业时间
注意事项
- 本商品限 1 人享用。
- 同桌的客人均需选择同一套餐方案，选择人数时请特别注意，请勿点击其他套餐。
- 若对某种食材过敏，请在预约时填写于备注栏，店家会尽力为您调整食材内容。
- 本商品不可变更餐点品项，敬请谅解。
- 照片仅供参考。
客户须知
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