店家介绍
【餐厅简介】位于东京饭店御三家之一「新大谷饭店」里的蓝泉，前身为创立于昭和 6 年（1931 年）的筑地老字号料亭。将四季严选食材融入传统和食，用郡上市的天然香鱼或鳖锅等珍贵料理征服老饕的胃、推广日本料理的魅力。 【优质食材】 水：料理用水来自白山连峰之一 - 大日岳的天然山泉水，富含丰富矿物质的软水性质非常适合用于日本料理。而大日岳也是捕获本店招牌菜之一香鱼的长良川的源头。 高汤：使用利尻产的昆布、柴鱼片与鲔鱼片费时熬煮的高汤是本店所有料理的基底。 季节食材：使用当季的鲜美食材，编织成料理，让饕客从食材中感受四季、品尝天然的醍醐味。 【店家氛围】使用整块桧木切割制成的吧台桌，让您可以边欣赏职人精湛的厨艺，边享用美食；本店亦备有 3 间包厢让您享有私人用餐空间。
地址
東京都千代田区紀尾井町 4 - 1 ホテルニューオータニ 本館アーケード階
交通资讯
- 东京地下铁有乐町线「 麴町站 」2 号出口步行约 8 分钟。
- 东京地下铁银座线「 赤坂见附站 」步行约 8 分钟。
- JR 中央线「 四谷站 」步行约 8 分钟。
特殊设施
- Private Room
平台规范
- 商家将保留消费者所预订之餐点与所注明之座位，使用时间限于订购之享乐时段。
- FunNow 有不排队保证，将为消费者保留所订购之时段，若商家于 15 分钟内无法提供服务，请立即与客服联络。
- 服务人员会依现场状况引导消费者座位。实际餐点以商家当天提供之餐点为主，照片仅供参考。
- 未满 20 岁请勿购买酒类商品，店家有权查阅现场使用人之年龄，未满 20 岁之使用者，店家拒绝提供酒精类饮品且不另退还差价。
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- 个别方案之特殊规则依注意事项为准。