米其林一星｜鹽之華法國餐廳

鹽之華法國餐廳：位于西屯区的米其林一星现代法式高级餐厅，为你带来精致、私密且充满现代感的用餐体验。

步入鹽之華 (Fleur de Sel)，这里的氛围就如同它的菜品一样，经过精心雕琢。整个空间安静而现代，优雅又私密，是享受精致美食与艺术摆盘的完美之地。难怪它能持续摘得米其林一星，成为台中备受赞誉的美食地标。

在地人都爱它的理由很简单：鹽之華不只是在做法餐，更是在重新定义法餐。主厨巧妙地将经典法式烹饪技巧与创新手法相融合，完美呈现台湾当季食材的最佳风味。菜单之外，还有由专业侍酒师精心挑选的国际酒单，特别是那些卓越的法国年份酒，让整个用餐体验更加完整。

⭐ Google 评分：4.4 / 1377 则评论

💁🏻 实用信息

人均消费：超过 $2,000 / 人

适合场景：浪漫约会、商务宴请、私人聚会

其他信息：提供停车位、私人包厢、无障碍通道

🍽️ 口碑必吃

Seasonal Fish with Bouillabaisse Reduction (时令鲜鱼佐马赛鱼汤酱汁) | 将大海的鲜美滋味浓缩在馥郁芬芳的酱汁中，每一口都是惊喜。

Pan-Seared Duck Breast with Cherry Sauce (香煎鸭胸佐樱桃酱) | 一道永恒的经典菜。外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配酸甜的果味酱汁，口感层次超丰富。

Wagyu Beef Tenderloin with Truffle Jus (和牛菲力佐松露酱汁) | 极致的奢华享受，入口即化的和牛与浓郁的松露酱汁，简直是完美组合。

Lobster Thermidor (法式焗烤龙虾) | 标志性的奢华菜品，鲜美的龙虾肉与浓郁的奶油酱汁经过完美焗烤，让人欲罢不能。

Foie Gras Terrine with Fig Jam (法式鹅肝酱佐无花果酱) | 如黄油般丝滑的鹅肝酱，搭配一丝清甜的无花果酱，口感平衡得恰到好处。

🥤 招牌饮品

Curated French Vintages (精选法国年份酒) | 探索由店内侍酒师专业挑选的顶级法国葡萄酒系列。

Champagne & Sparkling Wines (香槟与气泡酒) | 无论是庆祝还是开启一个特别的夜晚，这里的气泡酒都是完美的选择。

Premium Spirits & Liqueurs (顶级烈酒与利口酒) | 一系列精致的餐后酒，为你的高级晚宴画上圆满句号。

💡 FunNow 懂吃笔记：本推荐由 AI 汇整网络热门口碑。（贴心提醒：若包含酒精饮品，请理性饮酒｜过量饮酒，有害健康）