[麻辣鍋懶人包]省略囉唆細節,一針見血推薦最熱門台北麻辣鍋必吃餐點,看一篇文章就能清楚比較。不同於一般食記,小編用最精簡的圖文,快速讓你認識每間店的特色。天冷要吃鍋、天熱也要吃鍋!你也是超級愛吃火鍋、麻辣鍋的人嗎?台北溼冷的季節即將來臨,馬上來看小編幫你精心整理、比較,台北10間必吃的特色麻辣鍋!👌把這些名單收到口袋裡吧!👌


1. 麻辣壹號店🔥麻辣可以很優雅🔥

💘推薦特色餐點:老饕肉、麻辣湯粥、手工剁椒

✍短評:不耐辣的人也愛上的溫順麻辣湯頭,優質的肉品。環境、服務五顆心!

位於台北東區的『麻辣壹號店』,提倡麻辣新概念,結合西餐套餐概念。除了主角麻辣鍋外,還有開胃前菜、飯後甜點,喜歡品酒的人,店內也提供清酒、紅白酒佐餐🥂。如果不喜歡西式酒品的話,可以期待之後會引進的高粱酒喔,鐵漢Men's Talk必備!寧靜、舒服、明亮、少油煙的用餐環境、優質的服務,讓吃麻辣鍋也能相當優雅,推薦給約會情侶和注重用環境餐品質的你。『麻辣壹號店』獨創的麻辣湯頭,不加中藥材,純粹溫和順口的香辣,也適合愛吃辣卻不耐辣的朋友。店裡的肉都是使用原塊肉品,極新鮮、口感優。而且現在用FunNow就能訂到油花豐富,口感軟嫩的日本和牛,喜歡嚐鮮的朋友動作快!

💥老饕肉:油花均勻,涮過的肉片有淡淡的脂香,與麻辣湯頭絕配!
💥麻辣湯粥:吃貨如你可能吃過12籃粥火鍋,但用麻辣鍋湯底煮的麻辣湯粥你沒吃過吧?值得一試喔!

💥手工剁椒:店家自製的手工剁椒,香氣十足,搭配剛涮好的肉片,香辣過癮!

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-麻辣壹號店火鍋

(圖片取自麻辣壹號店官方臉書)

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦麻辣壹號店 店內裝潢

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-麻辣一號店 牛肉

(圖片取自麻辣壹號店官方臉書)

【麻辣壹號店】

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號

營業時間:11:30AM-02:00PM / 05:00PM-10:00PM


2.詹記麻辣鍋🔥值得等待的美味🔥

💘推薦特色餐點:麻辣鍋底的鴨血、油條

✍短評:超高CP值,吃過就會愛上的好味道!

隨時路過都要排隊的『詹記麻辣鍋』不能算熱潮,要算麻辣鍋的經典!『值得嗎?要排隊?』小編告訴你,值得!第一,他已經引進了現場候位系統,類似電子號碼牌,可以先登記,到附近逛逛,隨時連線查看就可以囉!再來第二,實在超好吃,不為別的,就算只為了他麻辣鍋底的鴨血都值得!『詹記』的麻辣湯頭非常醇厚,有些許中藥材香、微甜,辣而不嗆,帶有淡淡的麻勁,連小編不能吃辣的朋友含著淚也要拼命吃!『詹記』的鍋底是不能免費續加的,不然真的會被吃垮,滷得入味的鴨血豆腐,好吃到流淚。推薦給超級吃貨你!

💥鴨血:我來、我吃、我流淚。神好吃,會噴汁、滑嫩不膩口的鴨血,一定要吃!

💥油條:炸得香脆的油條,吸一點麻辣湯汁,保留一點酥脆口感,『喀滋~』,是幸福的聲音啊!

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-台北麻辣鍋推薦-詹記

(圖片取自詹記官方臉書)

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-詹記 麻辣鍋

(圖片取自愛評網)

【詹記麻辣鍋-南京店】

地址:台北市中山區南京東路2段178號B1

營業時間:05:00PM-01:30AM 


3.這一鍋 皇室秘藏鍋物🔥味覺與視覺的饗宴🔥

💘推薦特色餐點:神仙牛肉、鮮肉川丸

✍短評:精緻的食材、氣派的裝潢,宴客、請客超有面子!

這間神神秘秘的店,在網路上擁有超高評價!從古代與現代風格兼備的氣派裝潢、偏暗的神秘氣氛、到用心精緻的擺盤,除了味覺上的享受外,視覺也好滿足!麻辣鍋採用多種辣椒、花椒,延襲古法層層調製工法,取出溫和不嗆的紅油精華,搭配各種頂級肉品如伊比利豬、和牛等,暖心又暖胃!若同行有不吃辣的人,推薦點鴛鴦鍋,麻辣鍋搭配老火湯,一個香辣刺激,一個溫潤滋補,雙重享受啊!

💥神仙牛肉:油花分佈均勻得像大理石,極薄的肉片入口即化,難怪有這個名稱!

💥鮮肉川丸:新鮮彈牙的肉丸,沒有腥味,不會老硬!麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-台北麻辣鍋推薦-這一鍋

(圖片取自這一鍋官方臉書)麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-這一鍋 神仙牛肉

(圖片取自這一鍋官方臉書)

【這一鍋皇室秘藏鍋物 中山北殿】

地址:台北市中山區中山北路三段31號

營業時間:11:30AM-01:00AM


4.鼎旺🔥屹立不搖的美味🔥

💘推薦特色餐點:滷鳳爪、老油條

✍短評:經得起時間考驗的好味道,滷鳳爪不吃會後悔!

台北老字號的麻辣鍋『鼎旺』,外表並不是特別起眼,卻是一位難求。『鼎旺』的麻辣鍋底除了鮮嫩的鴨血、豆腐,還有肥腸,喜歡吃肥腸的人不要錯過!湯頭的部分相當香濃,帶點淡淡中藥香氣、微麻、香辣、不死鹹也不油膩,是可以喝的麻辣湯!這裡的丸餃類也是非常多人愛點的菜,用料相當大方、新鮮,彈牙。最後當然不能不提到他的超級明星菜『滷鳳爪』,連不吃鳳爪的人都說好吃!!

💥滷鳳爪:用吸的就『骨肉分離』,滷味的最高境界!富含膠質,又香又涮嘴!

💥老油條:完全沒有油耗味的炸油條,香脆可口,搭配麻辣鍋一起吃!

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-台北麻辣鍋推薦-鼎旺

(圖片取自網路)麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-鼎旺-鳳爪

(圖片取自Kate凱棠的一咪咪小世界)

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-鼎旺 麻辣鍋

(圖片取自Kate凱棠的一咪咪小世界)

【鼎旺麻辣鍋】

地址:台北市大安路1段251號

營業時間:11:30AM-02:00PM/05:00PM-10:00PM


5.麻神🔥極究品味🔥

💘推薦特色餐點:果凍鴨血、脆牛胸、蛋餃

✍短評:對吃非常執著的人,來這就對了,所有細節都不馬乎,極致講究的美味!

 主打『只麻你口,不辣你喉』的特殊湯頭、優質的用餐環境和細心的桌邊服務的『麻神』,在台北麻辣鍋界穩穩地佔有一席之地!幾乎是不預約吃不到的熱門程度!除了特別的麻辣湯頭之外,食材也是嚴選的,而且桌邊服務對所有烹調細節都非常講究,決不浪費好食材。比如薄片的prime美國牛,涮了一秒就起鍋,再以熱麻辣湯澆下,保留肉的柔嫩,又能吸收麻辣湯的精華,口感令人陶醉。精準的烹調時間和方法,將食材的新鮮美味發揮得淋漓盡致,難怪吃過的人都會懷念!

💥果凍鴨血:多汁、入味,口感滑嫩,稍稍彈牙(要用刀叉吃xD),令人懷念!

💥脆牛胸肉:別被白白的部分騙了,他不是油花,是軟骨!接近心臟部位的肉,口感微脆,很特別!

💥蛋餃:蝦漿餡的蛋餃,比起一般蛋餃多了鮮香,在紅湯或白湯都很好吃!

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-台北麻辣鍋推薦-麻神

(圖片取自麻神麻辣火鍋官方臉書)麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-麻神麻辣鍋-店內

(圖片取自希薇亞の實在玩味)

【麻神麻辣火鍋-南京店】

地址:台北市南京東路五段8號3樓

營業時間:11:30AM-03:00PM /5:00PM-11:30PM


6.老四川🔥又麻又辣超過癮🔥

💘推薦特色餐點:川味涼粉、獨門沾醬

✍短評:湯底味道非常足夠,嗜辣者的好選擇!

『老四川』是連鎖的麻辣鍋店,不只在台北,其他縣市也有分店,也擁有好大一票死忠粉絲。裝潢是濃濃中國風,運用了許多大紅色的元素,除了聯想到節慶氛圍,也呼應麻辣鍋香辣的感覺,增進食慾。『老四川』的服務相當不錯,在網路上也有不錯的評價。湯底的部分口味較重,麻味和香味都相當明顯,而且口味偏辣,推薦給重度嗜辣者!價位的部分相當親民,比起台北其他單點麻辣鍋店平實一些,對於重視CP值的人是個不錯的選擇。

💥川味涼粉:這是招待的開胃前菜,辣辣涼涼的,相當開胃!

💥獨門沾醬:跟麻辣鍋絕配的香菜、花生粉、加上切碎的黃椒+青椒,特別的滋味!

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-台北麻辣鍋推薦-老四川

(圖片取自網路)

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-老四川

(圖片取自Travelixir 旅行百憂解)

【老四川麻辣鍋-長安店】

地址:台北市中山區長安東路二段112號

營業時間:11:30AM-01:30AM


7.八條老宅🔥高評價名符其實🔥

💘推薦特色餐點:黃牛胸肉

✍短評:服務好、用餐環境佳,老饕也愛的精緻美味!

『八條老宅』低調的店面不容易注意到, 但是在台北麻辣鍋界佔有一席之地,許多熟客、老饕會專程前來品嚐。店裡的二樓有大圓桌,相當有老宅的氣氛,加上這裡的服務態度親切,讓人能很放鬆的用餐。『八條老宅』的湯頭香麻帶勁,花椒的味道相當明顯,肉品也都是精挑細選的好品質。但是如果你是超級吃貨、老饕,高品質的肉片已經司空見慣的話,就要嚐嚐這裡最有特色的單品『黃牛胸肉』了。涮過的黃牛胸肉片不走入口即化路線,而是口感微脆,有些許嚼勁,卻也不老韌,依然鮮嫩,算是店裡人氣王!

💥黃牛胸肉:軟嫩、微脆口感,有嚼勁,不膩口!

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-台北麻辣鍋推薦-八條老宅

(圖片取自網路)麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-八條老宅圓桌

(圖片取自網路)

【八條老宅麻辣鍋】

地址:台北中山區市林森北路133巷3號

營業時間:5:30PM-03:00AM (星期日到11:59PM)


8.肉大人🔥肉食族必朝聖🔥

💘推薦特色餐點:雲林究好豬帶皮五花、橡木等級伊比利豬梅花

✍短評:推薦給愛吃肉、懂肉、挑肉的肉食族朋友們!

🎉被紐約時報『Choice Table』專欄評為台北5間『就地取材的新潮台灣美食』之一!!🎉

結合肉舖概念的『肉大人』,從店名就能知道,是肉食一族的天堂啊!從各個國家精選而來的高品質肉品,光是豬肉就有丹麥、日本、台灣、西班牙、匈牙利、美國,各種部位的肉品,各有不同的特色、口感。另外還有和牛、櫻桃鴨、桂丁雞腿肉等,愛吃什麼肉就有什麼肉!泡椒麻辣鍋的部分它的特色是它比台北其他麻拉鍋的湯頭多出了一點發酵味,除了對健康有好處之外,微微的酸味也能平衡麻、辣的口感,味覺上也多了一個層次。

💥雲林究好豬帶皮五花:又肥又瘦,分布均勻,因為帶皮,口感Q彈,非常好吃!

💥橡木等級伊比利豬梅花:世界三大名豬之一,帶有淡淡堅果香氣,非常獨特,建議搭配白湯。

🎉延伸閱讀:NY Times: In Taipei, Restaurants That Harness the Bounty of Taiwan

🎉其他上榜餐廳為:RAWTaïrroir 態芮MUME紫艷中餐廳/酒吧

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-台北麻辣鍋推薦-肉大人

(圖片取自肉大人官方臉書)

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-麻辣鍋-肉大人-店內

(圖片取自肉大人官方臉書)

【肉大人】

地址:台北市敦化南路二段81巷35號

營業時間:12:00PM-02:30PM /06:00PM-10:00PM (每週二公休)


9.養心殿🔥輕鬆獨享的台式麻辣鍋🔥

💘推薦特色餐點:高山品種高麗菜

✍短評:好食材、好環境、好服務,難怪好熱門!

 走精緻路線的『養心殿』一樣擁有超優質的用餐環境與服務品質。偏台式口味的御膳麻辣鍋的湯頭相當溫和順口,以多種中藥材精心熬製而成,麻辣鍋裡可見有許多紅棗、枸杞,對於不愛吃太辣的人是個不錯的選擇。食材也相當精緻:和牛、松阪豬、以及各種新鮮海鮮,選擇多元,店內也有素的火鍋,不論是誰都能在這裡找到喜歡的餐點!最後最特別的地方是這裡是個人套餐!要吃麻辣鍋不用再約一大群人,自己隨性出發,輕鬆獨享!另外除了麻辣鍋之外,香濃的牛奶鍋也是人氣餐點,濃郁的奶香也好讓人上癮啊!

💥高山品種高麗菜:用心挑選的食材,從火鍋的基本配料高麗菜就嚐看出端倪!香、甜、脆,好滋味。

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-台北麻辣鍋推薦-養心殿

(圖片取自Instagram)麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦-台北麻辣鍋推薦-養心殿

(圖片取自養心殿官方臉書)

【養心殿精緻涮涮鍋-台北總店】

地址:台北市市民大道四段110號1樓

營業時間:5:00PM-04:00AM 


10.滿堂紅🔥CP質破表吃到飽🔥

💘推薦特色餐點:頂級肥牛、Häagen-Dazs冰淇淋

✍短評:打趴一半單點火鍋店的食材水準!

『滿堂紅』在台北算是數一數二超高評價的吃到飽麻辣鍋。他的名氣和如潮的好評來自於他對於食材的堅持:時蔬隨季節更換,使用臭氧機水清洗,肉類皆是現點現切,牛肉皆是美國Choice以上等級,更有Prime等級的肉,還有許多人喜愛的火鍋料,許多也是手工的,真材實料吃得到新鮮的原料!海鮮類也是非常新鮮,絕對沒有腥味!小編個人覺得他的食材等級打趴台北一半單點火鍋,推薦給大食量的朋友來吃,非常划算!愛吃Häagen-Dazs解辣的朋友,這裡也絕對不能錯過!

💥頂級肥牛:最喜歡這樣油花豐富的牛肉薄片!濃濃的脂香,軟嫩的肉片,實在是麻辣鍋的絕配!

💥Häagen-Dazs冰淇淋:這個不用多說,喜歡的人就會懂~

麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦 滿堂紅肥牛

(圖面取自窩客島)麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦 滿堂紅

(圖片取自猴屁的異想世界)麻辣鍋、涮涮鍋、鴛鴦鍋、小火鍋、吃到飽、石頭火鍋、台北火鍋、台北餐廳推薦、台北麻辣鍋推薦

滿堂紅麻辣鍋-仁愛店

地址:台北市大安區仁愛路四段228-4號2樓

營業時間:平日午餐11:30~15:30、平日晚餐17:00~01:30


以上台北最強麻辣鍋,你吃過幾間?還沒吃過的,趕快揪朋友訂位一起手刀衝去吃吧!


👉看更多『美食特蒐』文章👈

▶︎拉麵控尖叫!台北10間隱藏版超強拉麵,只知道一蘭就太遜了! 

▶︎【信義區美食】深入美食一級戰場,3大霸主非他們莫屬!

▶︎台北最適合聚會的10間餐廳!趕快存起來,下次換你主辦不用怕!

👉用FunNow預訂你每一刻的快樂 !👈