「越前 Echizen」最頂級尊榮套餐，極致食材 × 匠心料理 × 專屬饗宴
只為獻給識貨懂食的您——由日本職人以匠人技藝，一道一道細緻打造。嚴選北海道帝王蟹、鮑魚、雲丹等珍饈，從前菜到收尾蟹飯，蟹的奢華魅力貫穿整場饗宴。搭配四種刺身、天婦羅、壽司與蟹涮涮鍋，將「日式高級料理」的精髓發揮到極致。
若想在沖繩體驗一次最值得紀念的高級日料，「福壽套餐」絕對是首選。

用餐時間：2 小時 30 分鐘
餐點數量：13 道
可接受預約人數：2 名以上 ~
※ 請於下一頁選擇實際來店人數，並預訂符合人數份的＜方案・折抵券・套餐＞數量。

套餐內容如下：
※ 顯示金額為 1 人價格。

・前菜
　－蟹味噌拌蟹肉
　－煙燻鴨胸
　－松葉蟹佐番茄高湯浸菜
　－涼拌生豆皮

・刺身
　－特選蟹刺身
　－四款當季鮮魚

・炸物
　－嚴選帝王蟹真丈與松葉蟹天婦羅

・越前主廚精選
　－當季創意料理一品

・蒸物
　－蒸籠料理（松葉蟹與季節蔬菜）

・手卷
　－海膽與松葉蟹手卷壽司

・鍋物
　－蟹高湯涮沖繩和牛與特選螃蟹涮涮鍋

・收尾料理
　－越前招牌蟹肉與鮭魚卵土鍋飯

・甜點
　－季節冰品

※ 蟹真丈小知識
「真丈（しんじょ）」是以白身魚或海鮮打成泥後，加入山藥泥或蛋白調製成柔軟細膩的海鮮糰。
「蟹真丈」則是使用新鮮螃蟹肉製作，口感滑嫩，鮮味濃郁，是高級日本料理中常見的美味佳餚。

※ 越前蟹土鍋飯小知識：
使用溫控精準的火候烹煮，讓蟹肉香氣完全釋放。
掀開鍋蓋瞬間蟹香四溢，充分攪拌後蟹肉與米飯的甘甜完美融合，是不容錯過的一道壓軸美味。

※ 此方案部分由 AI 翻譯而成