【餐廳簡介】將北海道產當季食材活用於法式料理，小小的餐盤中充分展現了主廚精湛的技術與獨創性。侍酒師更嚴選當地北海道產葡萄酒及其他推薦酒品，搭配料理一起享用，細嚼這座城市的美食饗宴。

【明星主廚】老闆兼主廚若杉幸平先生曾在法國、東京多家星級餐廳歷練，以及在法國朗德省的米其林三星餐廳「Michel Guérard」擔任魚類料理主廚。自法國歸國後，2006 年若杉幸平先生於出身地北海道札幌獨立開業，提供在地的法式好滋味。

【特殊榮譽】米其林一星法式餐廳！