【餐廳簡介】老闆親自前往中國四川及日本擔擔麵名店拜師學藝，將四川料理及日本拉麵技術結合，並選用北海道當地食材，成就這碗獨一無二的美味。

【優質原料】擔擔麵最關鍵的香辛料是老闆親自從四川採購，麵體則使用 100% 北海道產小麥所製成的扁麵，淋上秘傳的芝麻醬再加入自製調味料炒的豬肉，最後放上腰果、撒上花椒、淋上自製辣油後上桌！花椒的芳香在口中擴散，略為酥麻的辣味餘韻令人久久無法自拔。

【鄰近大眾交通點】地點絕佳，從 JR 札幌站北口只需步行 30 秒即可抵達！