餐廳理念：Range 的主要概念就是結合和空間，將兩位創辦人 Ryan 與 Edge 名字作結合；而 Bistrokaya 將歐式 Bistro 小酒館與日式居酒屋 Izakaya 做結合。

餐廳特色：海鮮 X 鐵板 X 居酒屋 X BISTRO，產地直送最新鮮的食材。

店內氣氛：居酒屋歡樂的氛圍，BISTRO 輕鬆愜意的感受。