餐廳簡介：主打各類冷藏鮮切肉品，真空冷藏肉不但能保留肉質本身的原味，彈性也不易變質。湯頭與食材也都能吃出最自然的質樸風味。

優質原料：

牛腹肉：靠近牛肋位置的肌肉，特別嚴選美國 choice 等級的牛腹肉，油花分佈均勻。

黑豚嫩肩：來自雲林，口感格外鮮甜軟嫩。

黑羽土雞腿肉：同樣來自雲林，每日冷藏直送，肉質有咬勁。

店內氛圍：配菜盤都用木頭盛裝物，呈現出食材的自然與溫暖感。裝潢採日式木造風，寬敞舒適，顧客們悠閒自在。