5/11（ㄧ）楊嘉期老師
春日漫遊輕食野餐專修系列課程
時間：9:30 - 15:00
費用：2400元
品項：
1. 鄉村裸麥軟歐包
2. 帕馬森奶油捲餐包
3. 黑金口袋餅
4. 原味經典司康
5. 豆漿紅茶司康

餡料示範：
1. 鮭魚乳酪抹醬
2. 藍莓乳酪抹醬
3. 南瓜薯丁蛋沙拉
4. 烤馬鈴薯處理
5. 烤櫛瓜處理

         麵包簡介
春日漫遊輕食野餐系列課程
準備好迎接野餐季了嗎？拋開繁瑣的外食，Jimmy老師想邀請你一起，親手製作清晨屬於你的麥香味，抹上純手工調製的乳酪抹醬，讓這場野餐從準備開始就很療癒。
在這一堂課中，jimmy老師不只教你烘焙，更要教你如何打包一整袋的幸福感。
全方位 - 輕食野餐清單
從麵包基底、經典甜點到創意抹醬，手把手帶你完成職人烘焙
鄉村軟歐包：改良麵包體，感受純粹的穀物香氣與Q彈口感。
奶油捲餐包：經典不敗，每一口都是鹹甜交織的濃郁乳香與起司香。
竹炭口袋餅：吸睛度爆表的黑色驚喜，最適合塞滿各種美味內餡！
午茶司康系列：
原味司康：外酥內鬆軟的經典英式風味。
豆漿紅茶司康：在地食材新創意！豆香與茶香的溫暖結合。
野餐美味配角：
烤櫛瓜與馬鈴薯：簡單調味帶出時蔬原始甘甜，野餐不可或缺的清爽飽足感。
私房魅力手工抹醬與餡料：
鮭魚乳酪抹醬：鹹香滑順，與軟歐包是絕配。
藍莓乳酪抹醬：酸甜誘人，抹在司康上瞬間幸福感提升。
南瓜蛋沙拉餡：綿密鮮甜，大人小孩都愛的最強口袋餅與奶油捲餐包最佳搭檔！

私房魅力麵包天堂

這堂你將在課程中學到：
✅軟歐包與餐包的麵團發酵與整型技巧
✅司康餅「酥鬆而不乾口」的完美比例
✅如何利用烤箱烘烤出多汁不乾癟的野餐時蔬
✅三款萬用抹醬與內餡的調製配方，學會後在家也能隨心變換
✅蛋白質配粉比例講解