割烹 中山 Nakayama｜京都懷石料理
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店家資訊
京都府京都市東山區祇園町北側336
營業時間
店家介紹
【在至今仍保留京都風情的祇園街道上，品味四季交替的美味佳餚】這裡是一家位於祇園正中心的割烹料理店。前身為傳統茶屋的店面，經過改裝後重新開業。設有吧檯座位的寬敞土間，以及可自包廂眺望的坪庭等，皆承襲了往昔的氛圍。食材皆由店主親自挑選，親赴市場，逐一細心鑑別後採購。當中的招牌料理，是充分運用當季食材的「鍋料理」。每一鍋皆搭配不同的高湯。所有料理皆出自店主中山先生之手。正因他擁有熟練的廚藝，方能傳遞可呈現食材美味的一道菜。割烹 中山持續恪守讓客人能夠安然舒適地度過時光的核心理念。 ※ 內容由 AI 翻譯而成